西班牙伊比利亚火腿

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简介：伊比利亚猪肉(通常被称为"黑蹄"pata negra)火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中

“西班牙生产的火腿里,大约只有18%可以被称为伊比利亚火腿,”一家火腿加工厂老板贝尔纳多·蒂诺科说,“它成本很高,但一定会让你品尝到大自然

在这些西班牙常见的标签之外,恐怕更让人流连忘返的是他特有的美食!西班牙除了靠着以自己名字命名的海鲜饭享誉世界以外,号称世界第一的伊比利

这些火腿被出口卖到中国后,价格通常比西班牙国内的要高上 10%至20%。在香港进口食品超市City Super里,一支来自西班牙的风干5年的伊比利亚火腿

而伊比利亚火腿中质量最好的,毫无疑问就是西班牙5J伊比利亚火腿。5J火腿只选用100%纯血统黑蹄猪,在天然环境中散养,以森林中的橡子与其他果实为食。丰富的营养加上充

从原材料来说,西班牙火腿可以分为两大类:伊比利亚火腿(Ibérico)和赛拉诺火腿(Serrano)。前者比后者的等级要高很多,猪种更金贵,制作更讲究,当

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