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蛋白素肉又称大豆组织蛋白,是一道菜品,主要食材是大豆蛋白豆饼,通过粉碎、调制、膨化、干燥、包装的做法
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目前国内比较出名的蛋白素肉生产企业是辽宁博丰集团有限公司出品的“好素优”蛋白素肉。植物蛋白 素肉:
蛋白素肉又称大豆组织蛋白,它是以大豆蛋白为主要原料,经过粉碎、调制、膨化等工艺生产的健康新食材。
已有人将大豆组织蛋白素肉添加到肉丸、饺子及肉肠等食品中替代瘦肉使用,通过同时可为食用者提供优质蛋白质
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什么是蛋白素肉?素肉是指一种具有类似于肉的风味是以优质大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、喷噪等.
蛋白素肉富含植物蛋白,无胆固醇,低脂肪,是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品,味道鲜美可口,长期食用