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α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性

采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖（葡萄2中温α-淀粉酶

人体内的淀粉酶是α-淀粉酶，又称为淀粉内切酶。血清淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，其他组织，如心脏、

α-淀粉酶（中温）是采用优良菌株枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）经液体深层发酵、精制而成的高效生物

展开全部 淀粉酶是水解淀粉中的糖苷键的一类酶的总称，按照其水解淀粉的作用方式，可以分成α淀粉酶、β

耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成的一种化学物质，能广泛应用于淀粉、酒精

胰淀粉酶（pancreatic amylase）是由胰腺分泌的一种水解酶，能够水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一