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凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，

超简单的凉拌西瓜皮做法,中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，但是中寒湿盛者忌用。

1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗

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