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[最佳答案] 1、材 料:两个 鸭蛋 ,140清水和适量盐(1克以 上) 。 2、放 适量盐并搅拌。 3、放干净的水 ,用 过 滤器过滤掉上面的气泡。 4、用塑料袋把它包起来,叉上几个洞,这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。 5、先把锅里的水煮开,然后把鸭蛋汤放进去。 6、15分钟即可,时间可根据家里火锅的大小调整,如果味道清淡,可以加些酱油。
[最佳答案] 有保鲜膜的话盖上保鲜膜,可以防止锅盖上的水滴到碗里。 6.把香菜或者香葱洗净切小段,等待蒸蛋蒸熟。 7.在蒸锅里大概5分钟就可以啦,蒸老了可不好吃的。 8.蒸蛋羹取出来,记
[最佳答案] 蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋,或者放一些生姜即可去腥味。 鸡蛋羹做法: 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,打散,加入很少量盐调匀. 2、现在加温水。冷水不好,热水就更不行了 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。 4、烧水,放上蒸隔。水开以后,把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感也不老。 5、大概10分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用。
简介:鸭蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补