葡萄酒居然是千年老妖!

千年老妖

​葡萄酒在中国已经存在有千年了


中国最早对葡萄这一水果的文字记载,见于《诗经》。古代原生葡萄酒,也被称为山葡萄或刺葡萄。在《史记》中,葡萄一次被写作“蒲桃”。其实早在周代,就已经出现了人工种植的葡萄园了。

千年老妖

而我们古代文字记载中,出现用葡萄来酿酒这一说法是从《史记· 大宛列传》中出现的,据记载:西汉建元三年(公元前138年),张骞奉汉武帝之命,出使西域,他看到“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离官别馆旁尽种蒲陶、苜蓿极望”。从这里我们可以得知,在西汉中期,中原地区已经得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们不仅带来葡萄品种,还将酿酒艺人招来,自西汉开始,中国有了西方的酿制法。

千年老妖

据传,汉武帝很喜欢葡萄酒的美味,

但因当时酿造的酒产量极为有限,

故而特作珍藏,

仅留作供奉王母娘娘的珍品。


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