美食推荐：辣炒肉片，粉丝蒸丝瓜，豉姜鱼段的做法

辣炒肉片

做法

1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。

材料：丝瓜一根；粉丝一小捆；茶树菇一把；姜末2大匙；油2大匙；生抽2大匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙

做法

1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁

2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁

3、丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上

4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可

豉姜鱼段

材料：鱼1斤；豆豉1两；生姜2两；料酒少许；淀粉少许

做法

1、生姜洗净切厚片

2、豆豉过清水洗去泥沙，控干，上锅蒸软

3、鱼洗净，切段，加料酒腌制10min

4、热油锅，鱼用淀粉抓一下，下锅溜到变色，捞出

5、另起油锅，留底油，下入姜片和豆豉，煸香

6、把鱼段倒入，小心翻炒，使调料与鱼段混合均匀

7、加清水，半没鱼段，炖，中间翻动2次

8、至汁基本收干，把姜片夹出，出锅啦