好可儿的小猪猪啊

小猪猪

用料

①主面团:水180g普通面粉350g酵母3g普通面粉(发酵之后整形的时候用)适量红曲粉一小撮②装饰用:黑巧克力适量裱花袋1个粉巧克力适量

小猪猪

小猪馒头的做法

小猪猪

取一个干净的容器,倒入180g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开。

然后加入350g面粉,揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉,所以面团稍微有点粘手也是可以的,不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。

盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~

我是放到烤箱里的,30度,一个小时。

发酵好之后取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气,手法可以参考我微博里发的做馒头的视频,只有这样反复不断揉,做出来的馒头表面才是光滑的。

然后分出来8个60g的小面团,揉圆~

剩下的面团加入一小撮红曲粉,揉成光滑的面团。

然后擀成薄薄的面片。

用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔。

用倒切出来8个正方形的红色面片,再对角线切成三角形。

把三角形窝起来,做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。

摆到相应的位置~如图所示~

全部做好之后,放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟。我是室温静置的,室温大概20度左右。

然后烧水,烧开之后改成中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开。

最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可~

巧克力画的表情加热不会融化的,我就是吃的时候再加热一下,没有问题~

亲爱的:佟年喝多抱着韩商言喊“小猪猪”?还玩咬嘴唇?甜到发指搞笑GIF:看着这白白嫩嫩的小猪猪,就想起远在家里的老婆
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