农村人杀牛时，总习惯将牛眼蒙起来，你知道其中的原因吗？

春节期间不管是城市居民家还是农村家庭的餐桌上，想必摆得最多的就是各种肉菜了。曾经大家想吃肉菜是因为身体渴望脂肪和蛋白质而现如今由于物质相对充足，大家反倒对这些菜品失去了兴趣。而虽然同为肉食，城市人却显得更为羡慕农村人家的肉菜。

这是因为相比于城市居民家获得肉类的途径，农村人家才显得更为直接和新鲜，大部分农村人家除了蔬菜能够自己种植供给自家食用之外，就连肉菜也是现杀现吃的。除了农民饲养的各种家禽之外，包括猪肉和牛肉都是农村人自家养殖获得的。

但是许多人却发现同样是家畜许多农村人在杀牛时的“工序”却比其他家禽牲畜复杂得多，许多农民会先用东西将牛的眼睛蒙起来，然后再开始用重锤敲打牛的头部，打晕之后再进行后续的处理。那么为什么农村人在杀牛上要这么复杂呢，给牛的眼睛蒙上布条有什么特殊的意义？是一件十分必要的事吗？

农村人的回答也很诚恳，一方面这是老一辈传下来的传统，他们也就一直沿袭下来了，除此之外，牛这种动物在一个农村家庭的地位远比其他家禽牲畜要高得多，因为家里田地都是由老牛帮忙犁地耕田，才能长得如此茂盛，与其说它是一个动物，不如说他就像农民干活时的一个帮手。

但是即便如此，也有要跟这个帮手说再见的这一天，而农民们牛的眼睛蒙起来，一方面是由于自身不舍得，牛的眼睛那么大，十分有神，如果当他看到自己的主人拿起东西想要宰杀自己时肯定也会十分难受，主人自己也会下不去手。

另一方面，杀牛的农民也是为了防止有灵性的牛在预知自己即将被宰杀时的暴躁性自卫，要知道牛本身的力气也很大，如果它变得暴躁不安，乱跑乱撞的话人类也很难保证安全性。不知道各位读者朋友对此怎么看呢，你们所在的地区也有这样的习俗吗？