初学者的魔性麻辣香锅！

步骤1

食材们改刀码好

步骤2

芹菜茎、香菇、南瓜块、土豆片、虾仁下锅焯水，用时2-4分钟。焯好捞出备用

步骤3

热锅凉油，下大葱段和火锅底料

步骤4

加入少量水，小火，炒开火锅底料

步骤5

加入卤牛肉。煸炒。2-3分钟。

步骤6

下焯水煮好的食材，煸炒5-7分钟。 后下入掰段的油麦菜。

步骤7

猛火不断翻炒，7-9分钟。加入少量耗油，味极鲜，一小勺盐。起锅前放少量鸡精。

步骤8

出锅，点缀芹菜叶，黑芝麻，香油适量。