蛤蟆吞蜜与蛤蟆吐蜜

乍听起来，有些起鸡皮疙瘩，这都是什么跟什么呀？其实，这是两种北方的美食。让我细细为您道来。

先说说蛤蟆吐蜜。

说白了就是豆沙馅的烧饼。为啥叫了这么恐怖的一个名字。天津人在制作烧饼的的时候，有意在烧饼的外面留了一个口子，粘上黑芝麻，烤烧饼的时候，一部分豆沙馅就会从开口的位置流出来，样子就像是一只蛤蟆的嘴里流淌出蜜汁。

蛤蟆吞蜜是唐山迁安的一种土特产，有些像驴肉火烧。先烤好烧饼，再讲烧饼从中切开多半，填入煮熟的剔骨肉，再放入炉中烘烤。肉汁卤汁慢慢的进入到烧饼中，味道自然好得不得了！

也有传说河间的驴肉火烧有个别名也叫蛤蟆吞蜜。说的是乾隆皇帝下江南去寻找美女，路过河间，错过饭点，就到了一户农家吃饭。农妇为他做了驴肉火烧。乾隆或许是饿急了，或许是第一次吃，反正是觉得特别好吃。当时正好是大夏天，窗外蛙声阵阵，乾隆灵机一动，就给驴肉火烧赐名“蛤蟆吞蜜”。还赋诗一首:

河间处处毛驴旺，

巧妇擀面似纸张。

做出火烧加驴肉，

一阵风来一阵香。

乾隆皇帝自诩是风流雅人，一生作诗几万首，多数都是这样的打油诗。不过，蛤蟆吞蜜这种美食，我还是比较倾向为迁安特产。因为河间的驴肉火烧影响力很大，有店面的也很多，蛤蟆吞蜜却没有驴肉火烧的名气大。而迁安的这种美食就叫蛤蟆吞蜜，形状是圆的，不像驴肉火烧那样大多为方形烧饼，看起来也更加形象一点。

朋友们，有空来尝尝！