精选美食:柠檬鸭,咖喱香煎小土豆,干锅炒兔肉,西红柿烧排骨

咖喱给给

柠檬鸭

材料:煮熟的土麻鸭,酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬。

做法:

1、将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入蚝油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。

2、起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐,一起炒出香味。

3、将调好的酱汁倒入,翻炒均匀,小火焖上5分钟左右,鸭肉变色入味即可出锅。

咖喱给给

咖喱香煎小土豆

材料:土豆、白砂糖、黄咖喱酱

做法:

1.小土豆刮去外皮后洗净,沥干水分。

2.平底锅里放入油,加热后倒入小土豆,用小火煎3分钟。

3.注入1碗水,调入白砂糖,加盖大火烧开后,焖煮至土豆熟软。

4.加入黄咖喱酱和盐拌匀,再大火煮至汤汁收浓即可出锅

咖喱给给

干锅炒兔肉

做法:

1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。

2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,

3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放辣椒下去炒。

4、多炒一下,辣味才炒的出来,进的到兔子里。

5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了。

咖喱给给

西红柿烧排骨

材料:精排骨一斤、小碗大的番茄一个(番茄一定要熟透地)、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱;

做法

1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水、姜,大火烧开小火煮1~1.5小时捞出排骨备用;

2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒;

3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺,用中火继续翻炒;

4.收汁如果味淡可加点盐,鸡精,装盘撒上熟芝麻,葱花即可。

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