国煦堂 | 红茶界的天之骄子,正山小种红茶

煦

春雨润京城,阴雨取代清空暖阳

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一觉醒来,发觉窗外春雨到来。今天的京城最高气温骤降至12℃,卧室里也能隐约感到外面的寒冷。

“此时的我好想手捧一杯热茶,一口橙黄明亮的茶汤下肚,馥郁的桂圆香气迎面扑过来”。打住!先去到单位再说。室外的寒意驱使我加快了步伐,同时还有正山小种等着我!

是的,没错,正如你所想:野生正山小种红茶。

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野生正山小种是指自然型野茶和栽培型野茶。野生茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定,耐泡度比常茶高2至3倍有余,是茶中极品,不可多得。

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正山小种诞生在桐木,这里是黄岗山顶、福建与江西的交界处,又名“桐木关”。这里到1962年才通了公路,村里的人世代以种茶为生,与外面的的连接也是茶。

在中国清中后期,武夷山桐木关地区,因战乱耽误了采茶制作,次日依然发酵,茶农只得以马尾松干柴炭烘焙干。不想这无心的松脂柴香,却广受欢迎,后在武夷山广泛种植,发展为现在的小种红茶。产区范围大致位于现在的武夷山自然保护区内,在此之外,统称为“外山小种”。

正山小种有两种口味,烟种和无烟种,有烟正山小种,是使用传统的制作方法加工,其中最重要的一道工序就是“烟熏”。“烟熏”制作过程是经过发酵后的正山小种,用松木进行熏烤,最后出来的烟熏小种就拥有明显的“松烟香”。国煦堂野生小种属于烟种

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另一种就是无烟正山小种,虽无松烟香气,但带有花香,无烟小种在使用传统制作方法加工时,取消了“烟熏”这道工序。无烟小种不带松烟香,使得正山小种特有的甘甜与蜜香凸显而出。

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真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

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独有的高山韵,当第一次品鉴到正山小种红茶的时候,会有一种不同的气息,似草本、似木质、似竹香,这些归结起来就是高山韵。它的形成主要借助了这里的高海拔形成的独特的自然条件。(而国煦堂正山小种茶树多生于海拔700——1200米的地区,天生天养,无肥料无污染,温润多雨,雨雾缭绕,土壤肥沃疏松)

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当橙黄的茶汤缓缓地注入茶杯,一杯绵柔清甜的红茶就表达了它的茶叶悠然之意。好的红茶,端其杯观其汤色,明亮而清澈,在茶汤的表面会漂浮着一个神奇的黄金圈,也是作为世界顶级茶的重要外表特征。茶香四溢,闻之带有蜜香、花香或是桂圆香。举杯轻品,一股甘爽甜随口而入,令人心旷神怡,令人释怀。

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国煦堂野生小种外观采用精致的礼盒包装,盒子内部分罐装,一罐一泡,手不再沾茶,喝起来方便卫生,也容易保存,更有颜值,体验感更好。

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小种红茶罐装包装非常注重用户体验,不仅是一罐一泡,就连罐体与铝膜的撕拉程度也做了一定调整,方便用户最好的手感力度。铝罐包装可以很好的保持茶的形状,便于存放、携带。

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红茶的印象给人是深刻而且悠远的,正山小种红茶作为红茶类的优秀代表,就像它影响了世界的历史一样,也可以影响你的一生。

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配图:本文动图来源网络,如有侵权请联系删除

文字:锦程小智

图片:锦程汇智

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