大连外卖现在都是这样配送!

疫情防控的特殊时期,餐饮业外卖点餐平台是怎么做的?4月28日,记者从大连市市场监督管理局获悉,目前,大连市通过平台外卖的餐饮单位在进一步完善“封签送达”等食品安全保障措施的基础上,实施了严格的消毒杀菌、无接触配送,以“封签+无接触+可追溯”配送模式保证食品安全。

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近期,大连市市场监督管理局对有外卖业务的餐饮企业进行了检查,疫情期间,外卖餐饮的管理又增添了很多细节。目前,绝大多数餐饮店内都设置了正规的外卖打包处,有专门的外卖取餐台。餐饮企业对餐饮制作也从严管理,如每天对从业人员进行晨检、测量体温,在餐饮加工时,全员佩戴口罩,戴手套,实现手与食品无接触操作。门店每天定时进行全面消毒,并对全体员工定时测温、记录。餐品执行餐盒、外覆保鲜膜、纸盒隔离、封签四层防护,保证餐品的安全和温度。给餐盒张贴爱心卡,标注制作人员及配送人员体温,实现餐餐可追溯。配送完毕,有的餐饮企业还做到了电话回访。

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美团、饿了么等外卖平台每个站点都配备消毒液,体温计,对每个骑手都坚持日常监测体温。持续推进无接触配送,加强配送骑手防疫防护措施,确保骑手与商家员工安全。同时在商户端推出安心码,逐步实现一店一码,提升消费者用餐安全等级。

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一季度,大连市对外卖订餐平台内47817家商户(含小餐饮3182家),通过第三方监测技术手段进行了监测,对存在的违规行为及时进行了整改和处理。下一步,将利用信息化手段,与饿了么平台建立网络食品安全培训基地,开展网络餐饮食品从业人员网上培训,提升从业人员业务素质。同时推进小餐饮商户提升改造,实现餐饮业质量水平和产业水平“双提升”。

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