这野菜浑身是宝，不但可以吃，还能驱蚊止血！

在农村你可以看见各种各样的野草、野菜等在城市中没有见过的植物。一般农村人也不会去食用。一方面农村的野菜实在是太多了，如果口感不好的野菜他们就不会去吃了。还有一方面就是现在的生活条件好了，大家也都不会摘野菜吃。

然而，有一种野菜起初都无人问津，但是现在有很多人都会吃它，那就是香蒲草。香蒲草多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物。茎极短且不明显。叶殆为青绿色，叶鞘边缘膜质。花单性，雌雄同株。盛花期在夏季，正常茎会在植株成熟时快速抽长，并於顶端著生穗状花序，花粉鲜黄色。

香蒲草端上桌后，“颜值”也是很高的。看着白白干净，给人的第一感觉应该是一种新型的蔬菜，都不会把它和野菜联系在一起。不仅如此，香蒲草的口感也非常好，入口很脆嫩，非常好吃，简直就是“颜值”与口感并存。

香蒲草在每年的春季萌芽，冬季凋落！四季的生长状态都是不一样的。它不但可以作为一种野菜食用，也还有很高的药用价值。

食用香蒲草可以补充人体每天所需要的蛋白质，和多种矿物质，还可以补充身体所需要的钙质，味道鲜嫩可口，也可以制作成凉拌小菜。

而且，把香蒲草掰开后，里面会有雄花花粉，可以把划分取出晒干放在家里备用。如果我们出现了伤口流血的话，就把雄花花粉敷在伤口上，还有止血的功效。香蒲棒晒干后点燃，还能驱蚊。

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