今日,寒食食寒
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现在的“清明“,实际上是由好几个节日”合并“而成:有关清明这个假期,我们应该感谢一位名叫介子推的贤士。晋文公放火逼迫介子推出山做官的故事尽人皆知,此处倒也毋庸赘述,但最初为纪念介子推形成的节日并非清明!在他遇难的这一日,天下禁火,须吃冷食,故名“寒食”。寒食,在冬至过后的一百零五天,所以在古时候也被叫做“百五节”。后来由于两者十分接近,唐代将其合并,放假三到五天。对于执行“旬休”的唐代官员来说,这相当于一个不调休的黄金周。后来,寒食的习俗,包括冷食、祭祖和各项游乐活动,慢慢移入清明,过去的人们,过节似乎都可以用一连串的“吃”联系起来。但在寒食节,则会吃得节制一些。素来以温食为传统的人们,也会在这几日禁火、寒食、折柳、春祭,这是个念旧祈新的节日。
禁火,这是寒食最原始的习俗,对古代的百姓来说,这样的习俗是神圣不可侵犯的,是一种刻进骨子里的自律,即使汉魏时期屡次立法禁止,也无济于事。在唐代以前,寒食和清明,一为怀旧悼亡,二为求护新生。一阴一阳,一息一生,两者不同却又相关。时至今日,寒食已不恪守“吃冷食”之俗,但生活中仍然有着过去留下的饮食传统。自古寒食诗词多(《全唐诗》里有关于寒食的诗词三百多首),酒也喝得多。一行人寒食郊行,共坐树下,通常是“能诗者饮”。此外,为了搭配寒凉的食物,自然需要酒来温暖畏寒的身体,于是也就有了“寒食节,饮春酒”的习俗。 寒食前后外出踏青时,带上一些糕团分而品之,也让节日更有了一些清雅欢欣的味道。糕团可以说是寒食节的主角,古人寒食制青精饭,取绿色植物汁液染饭“色青而有光,食之资阳气”。演化至今,成为采贴地生长的清香植物,洗净烫熟、捣烂取汁后来作青团。![慕寒mio](//i1.go2yd.com/image.php?url=0P1ssL7Wd5)
寒食节还暗合了净化吐纳的养生规律——经历了一个冬天的滞重臃肿之后,人体往往需要经过一番调理才能应随季节生发旺盛的精力。在集中的几天里,适当地只吃一些清淡素净、低糖偏酸的寒食糕团,可以促进消化系统功能,排浊,甚至能清减体重和缓解春乏。![慕寒mio](//i1.go2yd.com/image.php?url=0P1ssLh0pW)
风吹旷野纸钱飞,古墓垒垒春草绿。棠梨花映白杨树,尽是死生别离处。冥冥重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。
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