#硬核菜谱制作人#老上海味道，葱油拌面

步骤1

将香葱叶切5cm小段。

步骤2

锅中放玉米油，烧至7成热，放入葱段，全程中小火，做葱油。

步骤3

三勺海鲜酱油 （葱油面的精髓）

步骤4

2勺海天特级酱油

步骤5

半勺糖混合搅拌均匀

步骤6

葱段部分变得焦黄

步骤7

全部焦黄

步骤8

倒入调好的酱汁，盛出备用。 （这里一定小心别被油溅到）

步骤9

开始煮面条。

步骤10

煮好的面条舀入两勺葱油。

步骤11

面条跟酱汁拌匀后，放上葱段即可。

步骤12

成品图

步骤13

老上海本帮菜，久久难以忘怀。