柴火“锅巴”,农村人叫它“饭懒里”,这个国庆你回家吃了吗

柴火锅巴,不仅是家的味道,它还是母亲的味道,每每言及,心中充满无限温馨!

十一黄金周,大家伙应该都出去玩了吧!只是不知道八达岭长城上有没有你的身影呢?小编也曾经体会过这种痛苦,所以乖乖的选择了回家。主要还是家里离工作的地方——南昌,只有百来公里。

懒饭

一回家,除了想念爸妈以外,就还有就是家里的饭菜了,其中令我念念地不忘地是一种零嘴锅巴,当然染火灶的味道更佳。

虽说农村也搭上了经济快速发展的顺风车,已经大变样,曾经的土坯房和青砖瓦房也已经变成了一幢幢的水泥房,大水缸也变成了直接用的自来水,但有一样东其本是被保留下来了,那就是柴火灶,这种极具特色的农村产物一直延续着。

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锅巴是我小时候吃饭时最喜欢吃的,那是记忆中最温馨的味道!

也是那个年代很多农村孩子唯一的零食,没错,就是它!是属于70、80后小时候的回忆,当然也包括我们90后

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锅巴:烧米饭时,在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴,其味脆而香。

小时候,每次吃完饭,我都会进行最后一项收尾工作:铲锅巴,如果能取到整块锅巴,那是相当的幸运,一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉,真开心!爸妈当时就笑着说你长大后会成为一个懒鬼,原来锅巴在我们那里的土话叫“饭懒里”。

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如果当天妈妈煮饭火候刚好,没有锅巴,总是很失望。

随着生活条件的改善,某宝上也有锅巴卖,还有什么三鲜锅巴芝麻锅巴, 瓜仁锅巴等等一些名目,但始终也比不过妈妈弄的柴火锅巴。

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也许是记忆使然,也许是一种情怀。

看着柴火灶锅底的锅巴,我能不欣喜吗?迫不及待的我咬了一口,嘎嘣儿脆!很香!

不过,等等,哪里不对?为什么没有小时候吃的香,记忆中是多么的好吃,甚至会因为没有锅巴而大吵大闹。

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我突然明白了,锅巴还是一样的锅巴,只是吃锅巴的人再也不是那个小孩子了。我想,随着生活条件的改善,就算哪天锅出问题了,把饭烧焦了,锅巴出现了,我想它再也不会成为这一代小孩子的美味,它只属于过去,只存留在记忆中。

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吃一口香米柴火锅巴,感受老家的淳朴味道!

无论离家多么遥远,魂牵梦绕的,永远是家里的锅巴的味道!在外的游子们,是吗?各位读者朋友们,你们还记得那种味道吗?你们那里有把它叫做什么呢?欢迎大家在下方留言和评论!

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