我妈妈钓了不止N条小鱼。看来它们都是小鲫鱼。我有一些。我太小了,不想要它们。我妈妈让我留着炸鱼,所以我留下了。这真的叫炒面鱼,因为鱼是裹在一层炒面里的。我不知道在其他地方怎么称呼它所需材料有:小鱼儿;调料包括:葱姜、盐、鸡蛋、面粉、料酒、胡椒和五香粉。像我一样,我喜欢孜然口味。我可以准备一些孜然粉、辣椒粉和胡椒粉。
先清理小鱼,这个过程比较烦人...但是我想其他人是在蔬菜市场买的,老板会在称重后帮着切。将
葱从根部取出,洗净并切成大块,老姜洗净并切成薄片,然后与料酒和适量盐一起放入盆中,然后与小鱼混合约半小时
将鸡蛋和面粉混合成半干半稀糊状,加入胡椒和五香粉,搅拌均匀在
锅中加入更多的食用油,打开火,当油温达到50%时,将小鱼裹在面糊里,依次油炸。将
炒至金黄色,取出。让它干一会儿。火可以暂时关了。当
再次点火,油温升至70%时,将炸鱼放入,再次油炸。
在反复油炸后会变脆变暗。让我们在这里说:我通常不用面粉来油炸。吃的时候炸面粉就可以了,冷了会变软的。然而,因为它是用小面粉油炸的鱼,所以有必要把它包在面粉里以免再次被喷洒。大多数时候,我用淀粉油炸它。它冷的时候很脆。
酥脆可口,可作为零食食用。对于在家里喝酒的人来说,提供葡萄酒和蔬菜也是有益的。抓住鱼头,咬下去,扔掉鱼头,咀嚼,咀嚼,闻~我妈妈会一起吃,我不吃...
撒孜然粉、辣椒粉,不喜欢的胡椒粉也可以加入,摇匀摇匀,是另一种风味喜欢这个吻,试试看~!