我会教你做潮汕小吃:虾和枣。

虾枣

这是潮汕美食,你可以一次吃一粒来爱上它。制作起来相对复杂,但也值得花时间去制作来满足你的渴望。虾仁枣炸皮酥,里面有马蹄虾肉,每一口都有不同的味道,那种感觉真的很美妙,蘸着橙汁吃,还甜咸可口,齿颊清香

虾扯电影

的具体生产工艺如下:

主料:虾1000g

辅料:少许葱

马蹄250g

白猪肉150g

调料:适量盐

味精少许

面粉一把

食用油256将虾切成颗粒;吸干虾中的水

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步骤2:将猪白肉切成细方块;把马蹄铁切成丁,把葱切成葱。将所有的虾、猪肉、马蹄铁和葱花倒入容器中。

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步骤3:加入适量的盐;加入少许味精;将容器中的所有原料混合均匀。

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第四步:在搅拌的配料中加入一把面粉;再次将容器中的食物原料搅拌均匀;配料被集中成球。

步骤5:加热油底壳并倒入大量机油;当油温高到可以放筷子时,筷子周围会出现密集的气泡,将球分批放入。油炸至表面金黄色,内部成熟。移除并排空

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色泽金黄,味道鲜美,入口酥脆,可不时咀嚼小块虾。牙齿非常有弹性的虾枣完成了。

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:

1.1000克虾去壳后净重约500克。

2。虾应该切得粗一些,用有弹性的牙齿吃。

3.250克马蹄铁是去皮重,如果你想买一个完整的马蹄铁,你需要考虑皮重;

4。如果数量大,最好将虾、白猪肉和去皮马蹄的比例控制在1: 0.5: 0.3。

5。不要搅拌,只要把配料混合好就行了。

6。添加的面粉是普通面粉,具有粘住食物的功能。不需要添加太多。太多会影响虾和枣的酥脆味道。

7。当一次做很多的时候,油炸到8%熟。每次吃之前用油煎一下。

8。油炸虾仁的含油量应该足以覆盖所有的虾仁。在小牛奶锅里煎它们很方便。

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