辣椒炒肉的改良版本微辣、咸、香、嫩、味。
对湖南和四川人来说，辣椒炒肉是他们一年到头都不会厌倦的家常美味。如果他们在截止时间不吃，他们会感到“贪婪”。他们放的辣椒越多，就越受欢迎。但是对于那些不知道如何吃辛辣食物的人来说，这只是一种折磨。那么，在原有基础上改进是唯一的“出路”。将几种辛辣的食物混合在一起，搅拌成小块，然后用它们来炸肉，这样就避免了过于辛辣的味道，吃起来会更加醇香。
[配料]:猪肉(半肥半瘦)、蚝油、熏肉、大蒜、生姜、食用油、小辣椒、鸡精、盐和蒜苗
[生产流程]:
1。首先，准备2-3对新鲜猪肉(半肥半瘦)。首先，将肥肉和瘦肉切成薄片。然后，在后者中加入少量蚝油、老酱油(只有轻微的颜色)和适量的干淀粉。抓住并混合好，腌10分钟
2另外，准备适量的姜片和蒜瓣，以及大约2倍的小米椒，将它们全部倒入拔蒜器中，快速地来回拉动几次，直到它们被拉成细颗粒，然后将它们放入小碗中以备后用。蒜泥易于处理，比现成的味道更浓。
3，将铁锅加热后，将肥肉倒入其中，用小火煸炒肥肉，然后加入搅拌好的辣椒粉和预先腌制好的瘦肉，迅速摊开，用大火煮，然后加入少许盐、鸡精和老酱油，调味
4，在从锅里取出之前加入适量的大蒜粉，直到它们被炸到香味为止，甚至隔壁的邻居也会闻到香味。自制的辣椒炒肉以咸、香、微辣的味道结束，肉片又辣又香，如此美味，以至于无论何时出现在餐桌上，米饭都不够吃！
热门推荐