几种经典的家常菜营养丰富，味道鲜美。客人们说他们下次会回来。

糖醋排骨

配料:小排500克，料酒1汤匙，生烟1汤匙，老烟1/2汤匙，糖醋3汤匙，糖3汤匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，芝麻1/2茶匙

做法:

1，小排500克热烫后，煮30分钟，汤汁可煮面条，不

2，用1汤匙料酒、1汤匙生酱油、1/2汤匙老酱油和2汤匙香醋(非白醋)腌制20分钟

3，取出，洗净，控制水备用，煎至金黄色，不要放太多油，可以节省燃料，只要经常翻动即可

4，将排骨放入锅中，用水和3汤匙白糖浸泡排骨(大胆放糖，3汤匙，不要怕太多)用大火煮半碗肉汤，加入半茶匙盐调味。

5，用小火煨10分钟，然后收集果汁，在收集果汁的最后加入一汤匙的香醋，糖醋的味道就会出来。

6，在锅上撒葱、芝麻和一点味精。

扇贝粉丝

配料:6个扇贝，50克粉丝，1小勺海鲜酱油，50克大蒜，2克盐，3毫升料酒，15克韭菜，10毫升油，适量老酱油和适量红辣椒

做法:

1，将扇贝洗净，粉丝用冷水浸泡至软，然后用开水烫

2，扇贝粉丝将大蒜切碎，翻炒，放在粉丝上，将调料混合成汁，倒在粉丝上。将开水放入锅中蒸8分钟，取出

4。在锅里加热一些热油，然后倒在上面吃。加入葱和红胡椒粉使它更漂亮。

农家爆炒猪肉

材料:五香猪肉200克里脊150克湖南胡椒100克杭州胡椒100克小米麻辣2、韭菜1根姜1片蒜6粒黄酒2茶匙老烟2滴菜籽油4汤匙、海天蚝油1.5汤匙酱油1.5汤匙芝麻油1.5汤匙鸡粉1.5茶匙糖0.25茶匙盐适量

做法:256将湖南胡椒和杭州胡椒斜切成马耳，将小米胡椒切开，将姜和大蒜切片，将葱切成段

2。将里脊肉切片，用1茶匙黄酒、半勺蚝油和半勺酱油腌制10分钟。

3，取出锅，将锅烧干，用手按住肉，将猪肚皮放入锅内，用中火煎黄并起皱。将猪皮刮洗干净，然后切成薄片。

4，再次清洗锅，将锅烧干，将辣椒放入烘烤的水中，当表面有点起泡时，撒一些盐，混合均匀，即可食用将菜籽油倒入煎锅，待油发出蓝色烟雾并有香味后，翻炒猪肚。当水干了，油出来的时候，加入姜片和蒜片炒猪肉。

5，加入1汤匙酱油，半汤匙蚝油，1茶匙黄酒，2滴老抽，翻炒均匀在锅里翻炒鱼片。鱼片生好后，加入烤辣椒炒均匀，根据盐度测试考虑是否加盐。加入白糖、鸡粉和韭菜，加入芝麻油，炒均匀，关火即得成品。

烤虾蒸蛋

材料:鸡蛋，虾，洋葱，酱油，油

做法

1，鲜虾去壳，混合盐和胡椒，腌制20分钟

2。把鸡蛋打在碗里，放在一边

3，向蛋液中加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

4，沸水，加入蛋液，蒸至蛋液凝固(约8分钟)

5，加入虾，蒸至虾变色

6，撒葱花和酱油