疫情湖北籍一刀切_新冠疫情当下，活禽市场需规范管理，不应操之过急一刀切！
自2月27日起，国务院联防联控机制召开新闻发布会，全面禁止乱吃野生动物，坚决打击野生动物非法贸易。所有未列入畜禽遗传目录的野生动物都被禁止食用，无论它们是否为重点保护野生动物。早在2月8日，中国动物卫生与流行病学中心和中国兽医就发布了一份文件，称不可能从新型冠状病毒中排除已知家禽冠状病毒的可能性，但由于野生动物的原因，最近的活禽销售仍“有关联”。
江西省已清理530家流动摊贩活禽屠宰。截至2月中旬，自新型冠状病毒疫情爆发以来，江西省已清理了530家活禽屠宰流动摊贩、25家野生动物流动摊贩和3.2万家其他流动摊贩。江西省住房和建设厅厅长卢天喜16日在全省新型冠状病毒疫情防控新闻发布会上透露了上述信息。
根据江西省应急指挥部联防联控工作要求，进一步加强城市建成区占道摊贩管理，控制占道活禽屠宰、野生动物销售等流动摊贩。
山东省关闭了1494个市场活禽交易区和4922个活禽屠宰点
山东省政府新闻办公室在2月28日下午举行的新闻发布会上说，截至2月5日，山东省已关闭了1494个市场活禽交易区和4922个活禽屠宰点，目前正在关闭。
据报道，山东省市场监管局坚决贯彻落实中央的决策部署和省委、省政府的工作部署。它把防疫和控制作为首要任务。它同时注重监督和服务。它采取迅速的行动并采取主动。它坚定地肩负着维护市场秩序的政治责任。所有工作都取得了阶段性成果。
切断传染源，完全阻断可能的传染源和传播途径从1月23日起，会同有关部门在全省范围内开展专项执法行动，全面禁止野生动物贸易，坚决取缔和严厉打击非法野生动物市场和贸易。到目前为止，已经检查了385，000个商业场所(次)，检查了436，000个商业家庭(次)，监测了34，000个电子商务平台(网站)和网上商店(次)，并敦促从平台上删除(删除或阻止)1054个野生动物交易信息。截至2月5日，该省1494个活禽交易区和4922个活禽屠宰点已经关闭，目前处于关闭状态。
活禽市场需要监管，不应一刀切。
受当地生产和消费习惯的影响。例如，在广东和广西地区，专业屠宰厂很少屠宰和销售广东和广西的家禽产品。超过60%的家禽以活家禽的形式出售给消费者，一些在批发市场的简单屠宰场屠宰后新鲜出售给消费者。屠宰后销售的产品大部分是中低等级的国鸡和水禽，中高等级的禽类产品基本上以活禽的形式销售。禁止活禽交易市场不仅会摧毁家禽业，影响数千万农民的就业，还会破坏中国传统的饮食文化，影响城乡居民的生活质量。
其次，由于消费群体和产品特点的不同，中国鸡的销售模式与白肉鸡完全不同，没有足够的屠宰厂与之相匹配。广东自2014年开始家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，但进展缓慢，市场不认可，冷藏鸡销量达不到预期，社会投资屠宰厂的积极性不高。到目前为止，全省家禽屠宰场的屠宰能力还不能达到每天100万头，还不到屠宰能力的30%。这个国家的大部分鸡肉屠宰场经营不善，经营亏损。根据在一些被禁止的农贸市场进行的一项调查，市场上私人屠宰的热鲜鸡已成为鲜鸡的最大“敌人”。除了市场外围的“鬼鸡”外，一些冰鲜档主也暗地里出售“私宰热鲜鸡”，而一些档主甚至出售所有私宰热鲜鸡与新鲜鸡相比，这些鸡更便宜，更符合一些市民的“新鲜”偏好。
此外，一些市民的强烈需求导致了一些“幽灵”活禽摊点。他们每天利用城市管理和监管之间的差距随意出售和屠宰活禽，这与政府的初衷背道而驰。我们的经验是，通过改革和创新，“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市”的政策应该对国家、人民和企业都是好事。但是，政府必须谨慎，降低初始目标，尽可能缩小试点范围，并有系统地推广。现在还不是禁止活禽市场的时候。
目前，更切实可行的办法是在县区保留活禽批发市场，并在零售市场附近(50-100米)设立集中屠宰点。根据零售商的要求，屠宰点会在短时间内将屠宰后的热鲜鸡即时送往零售摊档出售给消费者，以确保热鲜产品与现时屠宰的活家禽相同。集中屠宰室必须配备带过滤装置的排气扇。如有必要，可以在打蛋器上安装一个防尘罩来收集屠宰产生的废物。废物将由一家有特殊资质的公司运输，并进行无害化处理。加强屠宰环节的管理，确保屠宰间的清洁卫生。整个屠宰过程不符合消费者的要求。
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