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《科技日报》记者邓国庆
当肥胖逐渐引起全世界的关注时，高热量食品不再流行。有机食品，因为它含有更多的矿物质和维生素，不仅对身体有益，而且有助于农民避免直接接触杀虫剂和其他化学物质，也有利于环境保护。深知这一点的巴西消费者，对有机产品的消费正在上升，越来越多的巴西消费者选择购买有机食品。巴西连锁超市从业者协会的市场分析师
neves告诉《科学日报》，有机产品和生态农业将是未来农业发展的大趋势，成为消费者购买的首选。他指出，传统的水果和蔬菜通常含有过量的农药，这使得更多的巴西人意识到农药对健康的危害，以及对无污染有机农产品的日益增长的需求
在圣保罗市，大型超市有专门的有机产品专柜，销售蔬菜、水果、食用菌、蛋奶等加工产品据了解，有机农产品的售价比普通农产品高出30%至50%，有的甚至达到100%以草莓为例。一盒普通草莓的价格约为14雷亚尔，而有机草莓的价格为25雷亚尔。虽然有机食品的价格比普通食品高，但巴西消费者认为有机食品的生产过程更环保、无污染、让人放心，成为购买的首选。在所有有机食品中，有机蔬菜是最受欢迎的巴西有机和可持续产品委员会最近的一项调查显示，75%的巴西消费者说他们更喜欢购买有机蔬菜，而57%的巴西消费者说他们通常吃有机水果。内维斯说，巴西消费者对有机食品非常感兴趣事实上，随着巴西消费者对有机食品需求的增加，有机食品的价格越来越便宜。生菜、萝卜、卷心菜和花椰菜等有机农产品的价格与普通农产品基本持平。
在巴西市场销售的有机食品需要符合农业部制定的标准。标准规定，有机食品应遵循从种植到生产的可持续发展处理，在生长过程中不得使用对当地生态系统有害的添加剂。巴西有机产品评估委员会对上市的有机农产品进行评估。只有在生产过程中不使用化肥或农药的农产品(一般连续3年以上)才有资格获得有机产品证书。目前，包括咖啡、大豆、甘蔗、腰果和西红柿在内的近100种20类农产品在巴西获得了有机认证。
由于有机农产品前景看好，国内市场需求旺盛，农业生产者的兴趣大增。巴西业内人士认为，有机农产品的发展增加了传统农业的科技含量，为巴西农业的可持续发展注入了新的活力。巴西企业家和商人也抓住机会向市场提供有机产品。目前，全国约有1400家有机食品生产商和种植者。到2021年，巴西整个有机食品产业链的销售额预计将达到20亿美元。