根据国务院应对肺炎疫情中新型冠状病毒联合防控机制发布的《近期防治新型冠状病毒感染肺炎工作方案》部署，为切断传染源，阻断病毒传播，要求尽量减少人员流动，鼓励居家休息，减少出行，对儿童和孕妇、哺乳期母亲等新型冠状病毒感染肺炎易感人群实施最大限度的保护为了帮助广大群众，特别是妇女和儿童在家里过上健康的生活，中国营养学会妇幼营养分会组织专家对妇女和儿童(孕妇、哺乳母亲和0-6岁儿童)的家庭膳食/喂养进行研究并提出建议
1。合理的饮食和良好的喂养对妇女和儿童的营养具有重要意义。
本次暴发的2019年传染性肺炎中的新型冠状病毒是由2019年的新型冠状病毒引起的。世界卫生组织将这种病毒命名为2019-nCoV对于这种新出现的新病毒株，有效的疫苗保护尚未开发和生产，也缺乏针对病毒感染的特定药物。因此，阻断病毒传播和增强机体抵抗力是两种最有效的措施。妇幼人口是一个特定的群体，尤其是弱势群体。婴儿免疫系统处于相对不成熟的状态，但也处于快速发展和完善的过程中。由于孕妇和产妇的特殊生理条件，免疫系统承受着来自自身和外界的双重压力。这也是为什么儿童、孕妇和哺乳母亲容易感染新型冠状病毒的原因营养是人体免疫功能的物质基础。良好的营养能有效保证机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒感染的能力，尤其是对处于生长发育状态的免疫系统。因此，在当前的特殊时期，更有必要科学合理地安排家庭的饮食生活，冷静地面对孕妇、乳母的营养和婴儿喂养中的各种问题。
2。孕妇和哺乳母亲家庭膳食的一般建议
对于成年人，无论是孕妇还是产后哺乳母亲，如果食物供应和生活条件允许，建议按照《中国居民膳食指南》(2016年)和《中国妇女和儿童膳食指南》(2016年)安排每日膳食
鉴于为预防和控制疫情而采取的各种紧急措施，如果食物的采购和供应有限，膳食安排应考虑最大限度地满足身体的营养需求。请参考以下建议:
1。尝试多样化日常食物
食物多样化对于实现均衡饮食和获得理想的营养摄入非常有效。食物多样性包括涵盖大类食物和保持一定数量的食物品种。根据膳食指南的要求，每日膳食应包括谷类、土豆、蔬菜和水果、牲畜、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆坚果和其他食物；每天平均摄入超过12种食物，每周超过25种，孕妇和哺乳母亲应该比普通人有更多种类的食物当食物供应的及时性相对有限时，我们应该首先确保每日膳食能够涵盖所有种类的食物。受食物供应及时性的影响，新鲜绿叶蔬菜和水果是最突出的，其次是新鲜鱼虾肉和新鲜乳制品，可通过相应措施进行补偿。
2。食品材料采购与储存
可利用有限的采购机会，在生活区域受限、出行受限的情况下，优先采购和储存以下种类的食品材料
(1)鱼、虾和肉:应优先考虑冷冻瘦肉、牛肉或羊肉和其他红肉，以及冷冻虾、海鱼等。不建议过度吸烟或给鱼和肉制品打蜡。必要时，可选择适量的高温杀菌(软罐头和硬罐头)腌制的肉制品和鱼制品，也可选择少量的肉松和鱼松。少吃油炸鱼和肉制品
(2)鸡蛋:鸡蛋营养丰富，使用方便，适合长期储存。建议储存一些新鲜鸡蛋在两周内使用。
(3)蔬菜:应优先考虑耐储藏的根类蔬菜，如洋葱、青萝卜、胡萝卜和莴苣，长期腌制的白菜、卷心菜、青椒、南瓜和冬瓜，以及长期腌制的干菌和藻类，如木耳、蘑菇、紫菜、海带和裙带菜。土豆、红薯、山药和其他含淀粉的根茎类食物，虽然可以用作蔬菜或主食，也可以用来丰富食物种类，但不建议长时间大量食用。不建议大量使用干燥或自然干燥的叶菜和腌制或罐装蔬菜。冻干蔬菜相对较好，但目前缺乏日常采购渠道。
(4)牛奶:在正常情况下，无菌包装的液态奶可以保存更长时间，与普通鲜奶的营养没有明显差异，因此可以适当购买和储存。酸奶需要冷藏，它的保质期一般可以超过两周。当没有液态奶时，可以选择全脂奶粉。对于孕妇和大龄儿童来说，孕妇奶粉和婴儿配方奶粉是营养强化食品，在营养方面比鲜奶更具优势。如果你不讨厌配方奶粉的味道，建议你先选择合适的配方奶粉。奶酪也是一种重要的乳制品。它是牛奶中酪蛋白的成品。它含水量低，蛋白质含量高，便于运输，适合长期储存，也可作为乳类食品的选择。但是奶酪没有配方奶(奶粉)营养丰富
(5)豆类:优先购买和储存大豆(黄豆)和绿豆豆类及其产品是平衡饮食中的一个重要类别，干豆尤其适合储存和后续加工。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸和磷脂。它们可以被加工成豆浆，或者浸泡成豆芽来弥补蔬菜的短缺。它们也可以在高压下蒸熟，直接食用。绿豆具有良好的食用特性，易于烹饪，非常受欢迎。当蔬菜不足时，绿豆可以发芽并用作蔬菜。豆科食物也富含叶酸，这对于在缺乏蔬菜等单调食物的情况下获得叶酸营养具有特殊意义。各种豆制品也有一定的储藏特性，如冷冻豆腐、干豆腐等。，可以以适当的数量存储，但是购买渠道通常在特殊时期受到限制。大多数市售预包装豆浆含糖量高，因此不建议大量购买和储存。
(6)坚果食品:富含蛋白质和一些微量营养素，具有很高的营养价值和耐储藏性，是一种受欢迎的食品，可以适量储藏，如葵花籽、花生、核桃、松子、开心果等。值得注意的是，由于其高脂肪含量，它是一种高能量食品。作为一种平衡的饮食，建议吃适量的食物(15g/天)
(7)水果:在蔬菜充足的情况下，水果的食用价值更多地是调节食物的味道和增加食物的乐趣，其对食物的营养贡献小于蔬菜。可根据个人饮食偏好、可储存性和可用性购买和储存。苹果、梨、香蕉等富含果胶和其他膳食纤维的品种是首选。
(8)食油和盐:油不仅是一种营养价值，也是美味佳肴的重要元素建议储备普通植物油品种，如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等。没有必要刻意追求纯红油，如橄榄油和亚麻子油。油是一种高能量食物，注意避免过度消耗油。烹饪盐是家庭必需品。除了提醒人们少吃淡盐，妇女和儿童是碘盐的主要目标群体。必须选择碘盐。
3。食品质量与安全
食品安全不能在特殊时期食品供应有限的情况下放松购买各种食品和配料时，一定要检查生产日期和保质期。购买接近保质期的食物时要小心。再也不要吃超过保质期的食物。对于一些易腐烂的食物，如蔬菜和水果，如果它们不能被完全丢弃，它们应该被小心地分类、去除或切断。高水分含量的食物应该冷藏或冷冻水浸泡过的干燥产品在水中浸泡后不能长时间保存，可以煮沸以延长保质期。
4。日常生活和食品卫生
在防疫期间，除了加强个人卫生、日常洗澡和经常洗手外，加强食品加工和烹调过程中的卫生意识也非常重要。餐具、容器、案板、刀具和器具必须分开用于生的和熟的目的。生熟食物之间应该洗手。冷食和生食应该减少。餐具应该彻底清洗和消毒。
5。营养补充剂
可被选择来弥补多样化饮食的不足，以实现均衡饮食。当食物原料有限时，应特别注意可能缺乏的营养，如新鲜蔬菜。相应的营养缺乏可能是维生素C、维生素A和矿物质，如新鲜瘦肉，相应的缺乏可能是蛋白质或维生素B和微量元素如铁和锌。为了保持身体的健康和对病毒的一定抵抗力可以选择单一或复合营养补充剂或配方奶粉进行补充
3。建议育龄妇女在家吃饭
育龄妇女可能受到疫情信息、活动空间有限、生活条件异常、心理压力增大、精神紧张或情绪不佳、营养摄入不平衡等因素的影响。他们在家庭生活中预防和控制疫情，加上各种环境因素的不利因素，如在家庭环境中过度使用消毒剂，他们无法做好怀孕的准备。此外，由于流行病对保健资源的压力，孕期保健服务在未来一段时间内也将面临各种挑战。虽然住在家里的妇女可能有更多的时间与丈夫和妻子在一起，但仍然强烈建议有怀孕计划的妇女注意采取适当的避孕措施来推迟怀孕。
为了避免意外怀孕带来的不确定性，建议育龄妇女在家庭生活中每天进行半小时以上的室内锻炼，如瑜伽、仰卧起坐和原地蹲，以达到微微出汗的状态，保持身体活动。超重和肥胖的人可以通过尽可能增加室内活动时间来增加能量消耗，并且不建议通过控制食物摄入来减肥。当蔬菜和水果相对有限时，应特别注意每天服用叶酸制剂或其他营养补充剂，以达到每天400微克的叶酸补充量。豆科食物富含叶酸。根据“中国饮食表”的数据，每天100克绿豆可以含有600微克的叶酸当量
4。孕妇家庭膳食建议
对于已经怀孕的妇女，需要强调以下要点:
1。掌握食物总量和运动量之间的平衡，做好体重管理。在家庭生活中，虽然食物种类的范围可能有限，但应注意安排合理的食物搭配，合理的美味烹饪，保证各种食物的合理摄入，保证孕期的营养摄入，并在孕期实现合理的体重增加(不要饿和瘦)同时，不要吃得太多，尤其是要控制高脂肪和高热量食物的摄入，如过多的食用油、糖果等。，和太多的坚果食品。同时，尽可能多地配合体育活动(如家务劳动、室内健身等)。)避免体重过度增加(不要吃太多脂肪)怀孕期间合理体重增加的具体数据，请遵循妊娠保健机构的相关指导。2。确保获得关键营养食品
每天获取100克瘦肉，每天吃碘盐，1-2个鸡蛋，怀孕前三个月每天喝300毫升液态奶，怀孕中期每天喝400-500毫升液态奶(牛奶、羊奶、鲜奶或配方奶，首选配方奶)最好每周吃1-2次海鲜(海鱼、海带、紫菜)。最好每天吃500克新鲜蔬菜，其中一半以上是深绿色蔬菜，每天吃200-400克水果。
在这种特殊情况下，建议每天服用含有叶酸、维生素a、维生素d、维生素c、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒和DHA的适当复合营养补充剂益生菌制剂可能有助于提高身体抵抗力，可以合理选择。钙补充剂在短期内可能与预防病毒感染没有任何关系，因此这里不推荐，尤其是如果每天可以服用推荐量的乳制品，则不需要钙补充剂。
3。愉快的心情，轻松的生活，避免焦虑
在严重流行的情况下，避免在家外出是最有效的预防措施。在遵循各种保护建议的前提下，不必过分担心病毒流行的威胁。在相对封闭的家庭生活中，一个人仍然可以轻松享受当前的生活。追求均衡饮食也是相对的。尽管膳食指南要求每日膳食涵盖所有种类的食物，并且最好达到一定的种类，但是如果不能在短时间内完全达到，就没有必要担心。任何焦虑，包括对不当饮食的焦虑，都是徒劳的，对健康的负面影响甚至比某些饮食细节更大。因此，建议在愉快生活的前提下，我们应该尽力安排一个均衡的饮食。
5。哺乳期妇女(哺乳母亲)的家庭膳食和哺乳建议
哺乳期妇女处于身体恢复、心理适应和婴儿母乳喂养的多种状态，其中心理、睡眠、生活条件、饮食生活、营养摄入、乳汁分泌和各种照顾婴儿的因素相互影响。家庭生活是产后妇女的正常体验状态(月生活)，但面对病毒感染疫情时，家庭生活状态并不完全相同。后者将面临许多制约和影响，如食物来源、护理人员的工作限制、病毒感染的预防措施等，母亲(哺乳母亲)将承受越来越大的压力。对于在家或在疫情压力下处于分娩期的哺乳期母亲，需要强调以下几点:
1。放松生活、克服焦虑、有利于母乳分泌
心理和情绪状态是影响哺乳期妇女母乳分泌的最重要因素之一尽管存在病毒流行，但有必要坚信不出门就住在家里应该是一种有效的预防病毒的措施。在封闭的家庭生活中，没有必要太担心病毒流行的威胁。
仍然缺乏足够的证据来支持2019年感染新型冠状病毒的母亲是否可以母乳喂养，但母乳喂养与父母之间存在密切联系。对于那些被建议在流行病预防和控制期间不要母乳喂养的母亲，不要担心。在这种情况下，母乳喂养的优点和缺点都不清楚，所以没有必要与之斗争。给婴儿人工喂养是安全的，并根据需要定期挤出乳汁，以促进持续泌乳，保证后续母乳喂养。
2。根据自己的习惯进行快乐饮食
与护理人员充分沟通，或者自己动手。在食物材料相对有限的情况下，根据自己的饮食偏好，并考虑到平衡膳食的膳食指南的要求，选择适当的烹饪方法来准备自己的膳食，而不与家人绝对分开进餐。
3。为确保重要食物的获得，
应确保在日常饮食中每天获得约220克鱼、禽、蛋、肉(包括动物内脏)和400-500毫升牛奶。如果味道可以接受，建议使用营养强化的孕妇和产妇奶粉，平均每天25克干豆制品和10-15克油炸或烤坚果。每天500克蔬菜，其中绿叶蔬菜和红色、黄色等彩色蔬菜占2/3以上，水果200-400克。如果新鲜蔬菜的供应有限，你可以选择更多可储存的绿色和黄色根茎，茄子蔬菜(如绿萝卜，胡萝卜，生菜，西红柿，茄子)和干蘑菇蔬菜。为了适应不同地区的月亮文化，蔬菜和水果可以蒸、煮、烫和温吃。碘盐是必需的。
建议选择含有叶酸、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒和二十二碳六烯酸的复合营养补充剂。益生菌制剂可能有助于提高身体抵抗力，可以合理选择。在预防疫情的紧急情况下，不建议补钙，特别是如果每天可以服用推荐量的乳制品，则不需要补钙。对
岁6个月和6个月的母乳喂养婴儿的建议
对于没有感染或无疑喜欢感染且没有医学观察要求的家庭，请遵循现有的母乳喂养建议对于因疫情控制而不能外出和接触室外阳光的婴儿，应注意及时和充分(每天400~800国际单位)补充维生素D(母乳喂养的婴儿不需要补钙)当哺乳期的母亲由于食物限制而不能获得足够的维生素A和胡萝卜素时，建议给婴儿补充维生素A，以确保他们的肠道和呼吸系统的免疫力。
因疫情控制需要母婴暂时分离的婴儿，需要人工喂养。请选择合适的婴儿配方奶粉喂养他们。
7、关于喂养较大婴儿和儿童的建议和关于学龄前儿童家庭膳食的建议
为了降低儿童感染的风险，除了加强对儿童的隔离和保护、儿童的个人卫生等措施外，合理喂养、加强营养、适当锻炼和充足睡眠也是预防和控制儿童家中疫情的重要措施。为此，提出了该年龄段儿童的喂养和膳食营养建议，强调了以下要点:
1。婴幼儿在两岁前继续给予母乳喂养
母乳富含免疫调节物质，这对提高儿童的抗病毒能力大有帮助。如果以前没有停止过护理，对预防和控制新的冠状病毒流行是非常有益的。当6个月后母乳量不足或无法继续母乳喂养时，应按照推荐量喂养配方奶粉。
2。克服饮食习惯的干扰，保证每天摄入适量的肉、鱼、蛋
肉、鱼、蛋是最突出的高营养密度食品，是儿童摄入充足蛋白质和微量营养素的保证，有助于儿童免疫系统的发育成熟和发挥其作用。不同年龄儿童
的推荐食量，请参考《婴儿喂养指南/平衡膳食宝塔重点推荐示意图》中
儿童奶的推荐量(数据:http://www.mcnutri.cn/dietary/)。建议优先选择营养强化的婴儿配方奶粉或维生素A和其他营养强化的婴儿奶粉。普通液态奶和普通全脂奶粉也是不错的选择。
3。确保儿童食用适量的牛奶食品
牛奶是儿童饮食的重要组成部分，建议优先选用营养强化的婴儿配方奶或维生素A、D等营养强化的婴儿奶也可以选择普通液态奶和普通全脂奶粉。
4。必要时使用营养补充剂
对于饮食不佳的儿童，建议选择含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒和二十二碳六烯酸的单一或复合营养补充剂。益生菌制剂、乳铁蛋白制剂、牛初乳食品等。可能有助于提高身体抵抗力，如果条件允许，可以合理选择。
8。特别声明
是由2019年新冠状病毒传播引起的。该病毒株对人类健康的影响，包括发病机理、传染性、严重性和致死性，仍未完全了解，该病毒株在母婴人群中的流行病学数据更少。该指导建议仅基于营养原则、人类营养需求和食物营养数据、现有的关于预防病毒感染的文献以及专业人员的研究和判断。目前，全国人民团结一致。中国一定会赢得这场防疫和控制战争，保护人民的安全和健康。