最近10天疫情情况_建投社服：疫情时期的火锅 南下资金连续10天抄底海底捞
——1——流行期火锅:华南资金连续10天被送至海底——中信投资研究院服务部部长何延庆认为，此次流行对餐饮企业的现金流影响很大。由于疫情对餐饮企业造成了更直接、更严重的打击，餐饮业大规模关闭，大多数餐饮企业受到很大影响。在关闭期间，员工成本、部分租赁成本、库存成本等。仍然会发生，并且在恢复营业后，餐饮业预计会经历1-2个季度的消化和恢复期，并且各种费用的比例预计会增加。因此，疫情将对餐饮业的现金流和资本状况产生较大的影响和挑战，成为餐饮企业应对疫情的关键因素。
何延庆指出，海底捞作为火锅行业的领军人物，也是中国餐饮行业的领军人物，有足够的现金流和资金应对疫情:海底捞在餐饮行业处于最佳火锅轨迹，凭借供应链和产业链的整体布局、独特的管理体系、突出的品牌优势和规模优势，构筑了稳定的护城河。壕沟优势也为海底捞带来了充足的现金流和资本。其研究报告显示，海底捞目前的股价在20至21年内是市盈率的54至30倍。据估计，海底捞门店经过长期稳定后的合理估值约为40倍，在过去两年中仍享有一定的估值溢价，支持60至65倍的估值。目前的股价具有底部韧性。保持“购买”评级(来源:新浪)