小暑吃什么_小暑来了，该吃什么美食好？

小夏是农历24个节气中的第11个节气，也是夏季的第5个节气。肖叔说，随着夏季的正式开始，未来气温将逐渐上升。夏天有点热是有点热，还不是很热，这意味着天气开始变热，但还不是最热的。在小夏季节，暑湿常导致脾胃不和和食欲不振。而且，天气很热，我们都喜欢吃一些冷的食物，这更容易伤害脾胃。此时的饮食，多吃清淡、利尿、消暑、少油的食物是合适的

说到小暑的时令美食，冬瓜、黄鳝、莲子、莲藕等都是必须提及的美味食材。它们不仅能清热解暑，增进食欲，而且营养丰富，健康可口。在小夏天，炎热和潮湿是沉重的，饮食应轻，如各种豆类，瓜类，小白菜，芫荽，绿色蔬菜，茄子，芹菜，茴香等。，既能清热解暑，又能补充营养。今天，我想和大家分享一些夏天常见的美食。

1，炒绿豆芽

炒绿豆芽，炒绿豆芽的烹饪方法简单，而且口干酥脆它具有利尿、除湿、清热解毒的功效，适合在小夏季节食用。

配料:绿豆芽、洋葱、生姜、大蒜、油、盐、鸡精、胡椒、青椒、红辣椒练习

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1，分别切葱、姜、蒜和胡椒，洗绿豆芽，切青椒和红辣椒丝

2，用火将锅加热，加入油和热，加入葱、姜和蒜炒香。

3，倒入绿豆芽和青红椒丝，翻炒至80%成熟，加入盐、胡椒和鸡精，翻炒后取出。

2、红烧冬瓜

冬瓜含有胡萝卜素、维生素等营养成分，具有清热化痰、消肿利尿的功效夏天吃冬瓜是一个很好的选择，红烧也让人胃口大开。

配料:冬瓜、辣椒酱、生姜和大蒜、鸡精、油和盐练习

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1，准备冬瓜，将冬瓜去皮去籽，洗净，切成块

2，锅内热油，炒姜蒜至香，加入冬瓜和辣椒酱，翻炒

3，倒入适量生烟和陈醋，继续翻炒至颜色完全，加入盐和鸡精，撒上葱花

3、糖醋莲藕肉丁

莲藕一年到头都很受欢迎，尤其是在夏天，特别受青睐莲藕不仅鲜嫩可口，还能清热润燥。莲藕的烹饪方法也多种多样。这种糖醋莲藕肉丁有酥脆的味道和酸甜的味道。这是一道非常美味的家常菜。

配料:莲藕、猪肉、白芝麻、生粉、油、白糖实践

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1，将莲藕和猪肉洗净，将莲藕去皮切块，将肉丁加入葱姜料酒，将生粉和生烟混合均匀，腌制半小时

2，准备熟的白芝麻，在碗里加入陈醋和白糖，搅拌均匀，在热锅里倒油，用热油炒肉丁，直到它变色，捞起

3，倒入莲藕丁翻炒至香，加入生抽翻炒一会，然后翻炒肉丁均匀。

4，倒入糖醋汁，烧至汁收，关火，出锅，放入碗中，撒上白芝麻

4，虾仁鳝鱼

鳝鱼是夏季的标志性美味。独特的鳗鱼具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效。炸虾鳝鱼味道鲜美，酸酸可口，回味无穷

配料:黄鳝、虾、面粉、生粉、大蒜、黑胡椒碎练习

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1，买回鳝鱼片和虾片，用热水洗去外面的粘液，切成小块，加入葱姜料酒和盐腌一会儿

2，往锅里加入少量油，炒虾仁备用，将汁与生烟、陈醋和糖混合。

3，加入蒜茸，加入少量生粉，搅拌均匀，加入适量生粉和面粉到腌鳝鱼背上，搅拌均匀。

4，将油加入小锅中，加热至60%,将鳗鱼放回锅中，煎至金黄色，取出，再次放入煎锅中，煎好后取出

5，在另一个油锅中煸制，加入混合汁，加入一些清水煮沸，加入炸鳝鱼背和虾，煸制至汁干，在上面倒入芝麻油，然后从锅里取出