螃蟹怎么养_买螃蟹，野生的好还是塘养的好？公的还是母的？记住这点保证鲜美

买螃蟹，野生的还是池塘的？是男性还是女性？记住，当

的风在丹桂逐渐变甜时，这是吃螃蟹的最佳时机。螃蟹味道鲜美，营养丰富。世界被它的美味迷住了。如果螃蟹好吃，你必须选择一个好的。否则，你买的螃蟹不好吃，味道会大大降低。因此，你将学会如何选择螃蟹。购买螃蟹时，

通常会想买野生的还是池塘的更好。是男性还是女性？其实很简单，只要记住一点就能保证美味！

首先，让我们来看看野生蟹和池塘蟹的区别。许多野生蟹的味道和营养都比池塘蟹好，而且价格比池塘蟹高得多。事实上，真的是这样吗？有人做过研究，发现野生蟹种群的平均大小比池塘蟹好，但野生蟹的可食部分的总指数比池塘蟹低。

此外，池塘养殖的蟹在雌性性腺指数、粗脂肪含量、雄性粗蛋白含量和鲜味氨基酸含量方面均高于野生蟹(不饱和脂肪酸含量低于野生蟹)。因此，池塘养殖的蟹在营养和味道上不一定不如野生蟹，也不需要为野生蟹付出很大的代价。

让我们再来看看男性和女性。螃蟹注意雄性和雌性。雌蟹吃黄色，雄蟹吃奶油。雌蟹饱食黄肉的最佳时间是在九月，而蟹膏则是饱食硬肉。因此，选择螃蟹的男性和女性应该根据月份来选择，以便品尝美味。螃蟹的雄性和雌性也很容易区分，主要取决于它们的肚脐。圆蟹是雌性，尖蟹是雄性。

选择螃蟹时，要记住的一点是，有绿背、白肚、金爪、黄毛四个特征的螃蟹是好螃蟹，味道鲜美。这样的螃蟹都是脂肪和奶油，有着丰富蟹肉的好螃蟹吃起来特别新鲜。

小朋友，你们都知道如何选择螃蟹！