特色饮品_西藏地区和蒙古族的这些特色饮品送给你！

西藏有许多高原牧场和牛羊群，因此牛奶和奶制品是西藏人民日常生活中不可缺少的食物。除了从牛奶和羊奶中提取的酥油来制作酥油茶外，酸奶、奶酪、牛奶块和牛奶残渣也可以作为零食或与其他食物一起食用。

酸奶是草原上常见的食品制备方法包括以下步骤:将鲜奶煮沸，倒入桶或铝锅中，待鲜奶冷却至不太热时，加入酸奶“底料”并搅拌均匀，将外面包盖好，将外面包放在适当温度的地方，几小时后凝固成豆腐状食用时加糖，酸甜可口，清凉爽口，不仅能解毒，还能解暑益气，镇静、解毒、催眠和刺激食欲。

藏族人一般喜欢喝青稞酒，尤其是在节日或喜庆的日子传统上，青稞酒是指青稞啤酒，其制备方法相对简单。首先，将青稞洗净并煮熟。当温度稍微下降时，加入酒曲，用木桶或陶罐密封，让它发酵。两三天后，加入冷水，过一两天再喝。青稞酒色泽橙黄，酸甜适口，酒精含量低。在西藏，除了根据宗教规定不喝酒的僧侣，藏族男女老少都喝青稞酒。喝青稞酒需要“三杯”，即先喝一杯，然后倒满。再喝一口，装满它。喝第三口，然后在喝完之前把它装满。

除了饮料，藏族人一般喜欢肉，主要是牦牛肉和羊肉藏族人在吃牛羊肉时注重新鲜度。宰杀牛羊后，他们立即把大块的骨头和肉放进锅里，用大火炖，煮好后拿出来吃。新鲜美味是最好的选择。人们吃肉时不使用筷子。相反，他们把大块肉放进盘子里，然后用刀切开。一般来说，冬天过后屠宰的牛和羊暂时不能食用，它们通过风干储存。冬季生产的风干肉不仅能防腐，还能冷冻肉中的血液，从而保持风干肉的新鲜色泽和口感。

说完西藏。说到蒙古人，他们每天都离不开茶。他们几乎有喝奶茶的习惯。早上第一件事就是煮奶茶。最好使用淡水。煮沸后，他们可以倒入一个干净的壶或锅与茶粉，煮2-3分钟，然后加入新鲜牛奶和盐，煮沸蒙古奶茶有时添加黄油、奶油或炒饭等。它的味道芳香、咸而可口，是一种含有多种营养成分的营养饮料。蒙古人也喜欢用许多野生植物的果实、叶子和花来煮奶茶。这种熟奶茶有不同的味道，有些可以预防和治疗疾病。中原产的

茶，几个世纪前就已经扎根在骆驼队悠扬的钟声中的草原上，起到了很好的营养平衡作用。与此同时，相应的饮茶习俗也自然形成了。茶不仅是蒙古餐的饮料，也是蒙古人的面孔当客人回家时，主人必须用双手给你端茶。这是给你面子。“有好茶喝，有好脸看”当蒙古人献祭或献祭时，茶也是饮食的主要部分当亲戚和朋友互相问候时，他们也应该把整块砖茶作为礼物送给对方。直到今天，为了适应放牧工作，纯牧区的蒙古人仍然在早上和中午喝茶，晚上吃饭。有时很忙，晚餐被茶代替所谓“一日无食，胜于一日无茶”。