皮微_香飘四溢的几道家常菜，做法简单，鲜香入味，每天换着花样做

水煮鱼

配料:草鱼、豆芽、食用油、干辣椒、胡椒、盐、料酒、淀粉

做法

1。先将草鱼洗净，切片，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；

2。豆芽洗净备用；

3。将约500克清水放入锅中，煮沸，将豆芽放入水中焯至8%成熟。拿出来放入冷水中。将水放掉，均匀地放在一个干净的大碗的底部。

4。将淀粉鱼片在水中焯一会儿(70-80%成熟)，然后放在豆芽上；

番茄汁菊花茄子

练习

1。准备材料:一个绿色茄子

2。准备材料:一个西红柿将西红柿切成丁，用白糖腌制。

3。茄子被切成三段，大约4厘米长，垂直和水平切割成四分之三的位置。揉搓并用盐浸泡使其变软。

4。加入面粉

5。用60%的火将油烧开，放入茄子炒熟，小心翻炒，茄子皮轻微烧焦，捞起

青椒烤脆骨

配料:猪肉(软骨颗粒)、青椒和红辣椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒、料酒

做法:

1、将猪脆骨洗净、水焯、加入料酒、黑胡椒和盐腌制10分钟以去除肉味；将大蒜切片；将青椒和红辣椒洗净，切成小块；

2，将腌肉放入锅中，加入清水，打开大火，将水开至中火，煮10分钟，待肉基本煮熟后取出备用；

3，将煮熟的肉冷却，然后切成中等厚度的块，以确保每块肉的中间有一根脆骨；

鱼香肉丝

配料:里脊肉300克、冬笋3根、木耳、蛋清、盐、酱油、生姜、大蒜、料酒、米醋、淀粉、葱2根、泡椒、白糖和油

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1。里脊肉丝

2。加入少许盐和料酒腌制，然后加入蛋清搅拌均匀，最后加入干淀粉，然后加入少许油密封，这样肉丝就不会失去其果肉

3。将腌制的辣椒切碎去籽，将葱、姜和蒜切碎，将竹笋和木耳切成丝，用沸水热烫，沥干汁液(料酒、米醋、白糖、盐、酱油、淀粉)，