和面比例_猪肉灌汤包，配方比例、和面技巧、详细做法都教你，个个都流汤汁

包子是我国传统的经典美食之一。它不仅填充了各种填料，还以各种方式进行练习。其中，汤包是一个非常特别的包。外面有很多装汤的袋子，有好的外观和坏的馅料。让我们教你一种猪肉汤的填充方法。馅料新鲜可口。下面，我将教你配方比例，揉捏技巧和详细的方法。我可以在家做，吃一口就爱上它。

[材质):猪肉500克，葱白1片，生姜1片，天竺葵3片，胡椒1克，茴香1克，八角1片，盐6克

[做法]:将新鲜猪肉洗净，切成小块，用冷水热烫3分钟捞出后，把它放入高压锅，加热水，放入配料(盐除外)。加入蒸汽后，用中低火煨1.5小时，然后加入6克盐，搅拌均匀。冷却后，捞出500克汤，放入冰箱冷藏。(应提前一天晚上做好，放入冰箱冷藏一夜，第二天用最好的一个)

[和面]:400克中筋面粉，250克30度热水，用筷子搅拌分散，冷却后揉成面团，揉成面团20分钟然后再揉3-5分钟，继续揉1小时。这一点非常重要，它决定了包装纸的韧性和外观。(在煮面条的过程中，让我们做其他步骤，合理利用时间)

[调味水):清水250克，花椒1克，茴香1克，八角1克。把火烧开，转到小火上煮5分钟，然后冷却，让它冷却。

[葱花]:200克葱花，6克盐，搅拌均匀，腌一会儿

[肉馅:500克脂肪油猪肉，磨成粉，1克胡椒粉，0.5克白胡椒粉，1只蛋清倒入准备好的调味水，向一个方向搅拌，直到你觉得粘稠。然后加入准备好的葱花，继续搅拌均匀。混合后，可以包装。

[注:蒸时，将水烧开，然后放入锅中，用小火蒸10分钟左右。一罐美味的猪肉管装满了汤包。完成后，端上一碗蘸酱。味道好极了！

汤圆的秘密就在这里，“秘方”和详细的方法都教给你了。以上是家庭版的馅料，可以做成36个汤包。如果你想在摊位上卖，你可以根据比例调整。它一定很香，一口就能爱上它。如果你感兴趣，你可以先在家试试。

如果您也有美味的食物，请分享您的信息。喜欢这篇文章，你可以收集它，并与你的家人和朋友分享，谢谢！