米糠价格_中国白酒最全分类法，收藏先！

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一。它的生产工艺比其他国家的蒸馏酒更复杂，原料也更多样化。< br>

白酒最初被称为烧酒和高粱酒，在中华人民共和国成立后被统称为白酒和白干酒。< br>

按原材料分类:

1。谷物酒如高粱酒、米酒、玉米酒等。

2。红薯酒例如，红薯

3。替代原酒如高粱麸酒、米糠酒等

是按照生产工艺生产的:

1。液体酒

俗称主食酒，原料通过液体发酵和液体蒸馏生产。本品为普通白酒，由酒精经调味勾兑而成。

2。固态白酒

固态白酒是我国传统的蒸馏工艺原料在固态下发酵，然后在固态下蒸馏。

3。调味液

由固态法生产的调味液或液态法生产的调味液制成。

4。

液体法生产的酒或液体法生产的酒是通过调味和勾兑制得的

根据糖化发酵剂:

1。大曲白酒

由大麦、小麦或豌豆经菌种培养制成用大曲酿造的白酒香气突出，口感醇厚，但产量大，粮食消耗量大，酿造周期长，出酒率低，成本高，价格高。

2。小曲酒

是以米粉和米糠为原料，下一年的小曲酒为菌种自然发酵而成。它通常用于酿造米香酒。它的香气和口感相对较弱，不如大曲酒强烈。然而，用小曲酿造小曲量少，出酒率高，成本低。

根据香气类型分类:< br>

1。浓香型白酒

酒香浓郁，软而甜，尾清而长。代表人物包括五粮液和泸州老窖，它们非常广泛。

2。清香型白酒

，香气纯正，微甜，余味清新代表汾酒的北京二锅头，主要产于西部和北部少数民族地区

3。酱香型白酒

杯香气长时间不变，空杯香气长时间不散。代表包括茅台和西酒，它们主要产于贵州和四川沿赤水河的几个地方。

4。米香型白酒

，清雅纯正，口感柔和，落叶香甜，余味宜人

5。混合风味(混合风味和混合风味)白酒

有两种以上的风味

根据产品等级分类:

1。顶级葡萄酒烹饪精良，工艺精湛，发酵期和储存期长，售价高。

2。中档酒工艺复杂，发酵和储存时间稍长。

3。低级酒散装酒、串酒和混合酒

白酒的评价:对

白酒的正确评价程序是先观察颜色，然后闻香味，再品尝味道，然后根据颜色、香味和味道的特点，即白酒的典型性来判断白酒的风格

1，品酒环境:光线、声音、空气、情绪、禁食等。

2，颜色:清纯透明，酱味微黄；

3，香味:举起酒杯，将酒杯放在鼻子下方2英寸处，微微低下头，轻轻闻闻；

4，味道:喝一小口，大约4-10毫升，把酒浸入嘴里，然后吐出或咽下去。

5，葛:酒的风格，即酒的典型性