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元旦

2020/1/1

今天元旦，新年快乐！

在元旦，中国人有吃年糕的习惯。 年糕也被称为年糕，逐年增高。 在南方用糯米做，在北方是黑的。 饼的历史悠久，汉代的米饼有“饼”“饼”“饵”“糕”等名称。 6世纪的食谱“食次”中有饼“白茧糖”的制法，北方的“齐民要术”中记载着将米粉碎做饼的方法。 元旦吃年糕盛于明清时期，尤其在南方流行。

在南方，江浙省苏州、嘉定等地方志被称为“节饼”，明正德广东省的“琼台志”中记载着当地吃春饼。 “到元旦为止都是用糯米蔗糖和灰汁蒸春饼，周径允许，厚度为56英寸，岁月祭祀着各种各样的水果，分年茶递交，反馈给大家”，其形状和今天的生日蛋糕相似。 清区禄《清嘉录》卷十二的记载更加详细，米粉和砂糖叫做年糕，年糕叫做黄色和白色有区别。 大的一尺平方是“角头饼”，还有元宝一样的“饼元宝”，先前用于亲戚朋友之间的赠送。 除此之外，还有细长的“条饼”、宽阔的“条半饼”。 节日的时候，富人雇用做蛋糕的人，普通人可以在蛋糕店买到。

虽然在2020年元旦年糕很好，但必须注意不应该多吃。 祝你节日愉快，平安健康！