豆浆是什么好喝吗_ 做豆浆时,多加一步,豆浆香浓好喝,豆浆店老板分享十年制作经验

做豆浆时,更进一步,豆浆更好吃,豆浆店老板分享10年的制作经验

豆浆是什么好喝吗

豆浆是我国传统的早餐美食,营养价值极高,豆浆中丰富的蛋白质和磷脂,维生素b族和烟酸、钙、铁等矿物质含量也非常丰富,适合老少。 豆浆既好吃又有滋养效果,是春秋喝豆浆可以干燥灭火,夏天喝豆浆可以清热生津,冬天喝豆浆可以暖胃的滋养食品。

豆浆是什么好喝吗

早餐店豆浆很好吃,在制作方面可以借鉴很多经验技巧。 从大豆的选择到炮制、炮制的时间、温度以及水的比例,都有很多讲究。 做豆浆时,更进一步,豆浆更好吃,豆浆店老板分享10年的制作经验。

豆浆是什么好喝吗

1、大豆的选择和泡制

做豆浆要选好大豆,东北大豆质量优先。 好豆色深黄色,颗粒丰满大小均匀。 选择豆子后起泡,先用清水冲洗大豆,再在2斤豆子里加入5斤水起泡。 夏季30-35度的环境长达8小时,春季秋冬长达12小时。 起泡的豆子看起来更丰满,用水冲洗备用。

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2 .豆子的高压压力机

将浸过的大豆放入高压釜中,在2斤豆子中加入清水1斤,大火发生后8分钟,灭火后炖了2分钟。 时间到了取出豆子,冷藏保存即可,可以随时用豆浆机制作豆浆,方便快捷。

另外,红豆、绿豆、黑豆等也可以用这种方法制作豆浆,新鲜美味。 黑豆高压锅蒸10分钟,小豆高压锅蒸5分钟,绿豆高压锅蒸3分钟,冲压后蒸3分钟,可以去除冷冻保存,随时制作现在的豆浆。

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3、豆浆的制造过程

将压制的豆子放入果子露中,加入热水和冰糖。 比例是100克豆子,390毫升热水,10克冰糖。 把开始按钮搅拌一分钟,就可以做豆浆。 制作黑豆豆乳的时候,可以稍微加入炒好的黑芝麻,红豆豆乳可以加入枣,口感更加好吃。

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4、早餐店豆浆生产技术

早餐店豆浆的香味之所以好吃,是因为煮了起泡的大豆后再打浆。 为什么煮的呢?煮的豆子打豆浆完全没有豆渣,营养溶入豆浆,味道更浓,豆子的腥味还没有。 浸过的豆子不煮就打豆浆有豆腐渣和腥味,不好喝也没有营养。

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5、制豆浆用水的比例。

100克大豆煮熟后,需要加入约210克、350克水来打豆浆,以此比例制成的豆浆浓度适中,口感浓。 如果你喜欢喝浓豆浆,最好加300克水,400克薄豆浆。 大体的比例是煮过的大豆:水在1:1.5到1:2之间,可以根据自己的喜好来调制。

豆浆是什么好喝吗

做豆浆时,更进一步,豆浆更好吃,豆浆店老板分享10年的制作经验。 这额外的一步是把浸过的豆子煮成豆浆。 磨豆浆,需要用高压釜压熟豆子。 如此制作的豆浆香气浓郁,营养丰富,深受人们喜爱。

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