2020年年度关键词_ 3个关键词演绎蒙牛20年故事

以社会责任为根本，以优质为基础，是蒙牛成为市场胜利者的根本途径。

未来，世界乳业市场结构的变化和行业的发展以及企业周期的各种变化，根据这些趋势变化的背景，我们可以说未来世界乳业市场的领导者必定是中国企业。

作者/严英

编辑/刘熙

经过20年，蒙牛成为中国乳业崛起的代表性企业。 过去的20年，也是世界乳业产业重点转移的渐变过程。

截止到2022年，中国超过美国成为世界上最大的乳制品消费国，中国的乳制品销售总额达到688.3亿美元，预计占世界的20.4%，美国为667亿7000万美元，占世界的20.1%。

通过2019年全球乳业20强排行榜，比较收益增长率，已经进入全球乳业前10位的中国乳业公司伊利蒙奇仍然能维持2位数，远远超过前20家乳业公司的平均增长率的3%。

无论是资本主导的国际扩张，还是稳步的内涵增长，中国乳业企业的上升途径仍然有可能实现下一个黄金十年。

01

良品决定一切

蒙牛集团总裁卢敏放表示，尊重行业规律，创造优质是中国企业在全球消费品行业的立足点和崛起关键，尽管中国消费品企业在规模上难以迅速缩小与欧美大型消费品企业的差距，但实现高质量、可持续发展。

中国乳业行业并非没有影响，但它是对这些行业发展过程教训的反思，企业更加重视“质量”一词。

数字化浪潮是我国乳业企业巩固质量的最佳工具。 供应链的各个环节和2B2C，数字化可以提高企业的运营效率，降低与市场对话的成本。

推进数字牧场、数字工厂、数字物流建设乃至数字市场营销，成为业界数字化最彻底的企业。

在乳源方面，蒙牛实现了全面规模化养殖，而且大多数牧场实现了数字化管理，给奶牛配备了电子耳标和传感器，能够及时掌握各项基本数据、产奶数据、健康状况以及每天的运动步骤数。

在质量体系+供应链的构建中，蒙牛通过LIMS (实验室信息管理系统)系统进行乳源数据采集，全国数十万检测设备全部在线完成，数据监测样本异常，系统自动识别。

正确地从哪头奶牛生产的乳源最终到达哪个消费者手中，减少商品的重装次数后通过最后一公里提高利润。

目前国内原乳的质量在蛋白质、体细胞、菌落指标方面也已达到欧盟水平。

与此同时，在我国乳品创新研究中，蒙牛始终站在前沿。 益生菌领域的许多研究成果都是以产品化的共建为中心的乳业国家技术标准创新基地自2018年成立以来，一直参与行业的探讨、政策解释、国家标准委员会的相关工作，全面参与专家仓库的建设、标准制度的修改。

另外，蒙牛已经形成了以中国—丹麦乳品技术合作中心、蒙牛达能研发中心、美国营养健康创新研究院为中心的海外研发中心。

同时，成立了专业的营养科学研究、牛奶研究、微生物研究、加工技术研究、产品开发、包装研究、消费者官能研究团队，开发资源网络复盖世界60多家科研机构。

这些都是基于生产适应市场的优质产品的结果，是未来中国乳业企业打下质量基础，超越行业领导的重要环节。

02

使命与荣耀

2019上半年蒙牛乳业收入398.572亿元，同比增长15.6%，纯利润20.769亿元，同比增长33%。 蒙牛出生以来实现了1600倍以上的业绩增长，成为我国发展速度最快的乳品企业。

20年前蒙牛最初建造的生产基地在内蒙古和林格尔县开工。 迄今为止，蒙牛已在全国19个省区市建立了41个生产基地，拥有液奶、酸奶、冰淇淋、奶粉、奶酪5系列400多个品种。

创业前10年，蒙牛引进世界先进装备创新运用，以严格的质量管理和创新研发力占当时中国奶业市场的38%市场份额，进入世界乳业的20强。

产品、品牌、品质不断快速演变，同时蒙牛也肩负着社会责任力。 2000年9月，蒙牛首次公益招牌“内蒙古喝彩”2001年6月，蒙牛提议建设“中国乳都”。

过去十年是中国乳业复兴十年。 从地方到全国乃至全世界，蒙奇已经进入全球前十，成为乳业市场结构改变的企业。

2018年底，农业农村等九部委联合发行了《进一步促进乳业振兴的几点意见》，以实现全面振兴乳业为目标，建议进一步提高2016年提出的《乳业振兴计划》。

作为行业领先企业，蒙牛积极推进乳源供应方的结构性改革，实行正确扶贫、摆脱产业贫困和农村振兴战略，落实企业与农民利益相关机制，解决了农民众多问题。

2019年6月蒙牛推出乳业振兴“136”项目。 即通过“一大战略布局、三大服务平台、六大利益相关措施”，继续推进奶业供应方结构性改革，密切牧民利益关系。

2019年是蒙牛爆发荣耀之年，不仅承担了新中国成立70周年阅兵式乳制品保障的重大任务，还积极履行社会公益责任，捐献牛奶给乡村儿童带来“营养普惠”，并以“网络+教师培训”方式培养乡村教师，使城乡教育发展均衡。

在中国乳制品工业协会的2019年度奖中，蒙牛一举获得了“技术发明特等奖”“贫困扶助优秀企业奖”等9奖。 这是业界对蒙牛的肯定和表扬。

12月1日，在第13届中国国际有机食品博览会( CIOFE )上，特伦斯有机乳通过肩部国际标准的质量和体验进行审查，连续8年获得乳制品唯一的金奖

当天，2019中国企业家鲍尔论坛发表了中国食品行业“奥斯卡奖”的荣誉“金筷奖”等奖项，蒙牛凭借在社会责任领域的杰出贡献，获得了中国食品企业七星责任奖。

03

“全球乳业共同体”

“蒙牛倡导实践“全球乳业共同体”，在全球化思维和全球化资源中以中国乳业为优势，不断满足中国消费者对美好生活的追求。

从达沃斯到入会，蒙牛集团总裁卢敏放不忘对“全球乳业共同体”的构想。 更深层次的原因是，在全球地缘经济的重建和变化下，蒙牛国际化的挑战不仅仅是市场和竞争。

因此，蒙牛通常需要代表中国乳业企业加入国际乳业管理体系，直到加入国际商业理事会( IBC )成为百年国际乳业联合会( IDF )的首位中国理事。

世界乳业市场已进入成熟期，如何站在产业可持续发展的立场上设定发展目标，是蒙牛下一个十年的大命题。

早在2009年，季风就陆续引进了中美、丹麦Arla、法国达能三大国际化战略股东。 中粮战略推进蒙牛全产业链布局，丹麦Arla带来牧场管理经验，法国达能提供技术支持，推进蒙牛厂升级。

这可以看作蒙牛为“中国牛”奋斗的“世界牛”的重要伏线。

2016年底，卢敏就任季风集团总裁后，季风开始从产品出口、资源配置到技术开发、市场渠道、人才培养、品牌本土化等多维世界环境的影响。

在国外资源的配置上，蒙牛早就注意到了大洋洲这一世界性重要的乳源产地。

近年来，蒙牛不仅在新西兰建厂开始生产，还在资产交易中收购了澳大利亚乳业企业BurraFoods、第二家乳品厂家雄狮乳业( Lion D&D )、有机奶粉和婴幼儿食品品牌bel拉米三家。

蒙牛在大洋洲的资源厚度不仅有斑点，而且具有从牧场乳源到生产销售、创新研发到质量控制的一切环节。 蒙牛实际上拥有多品种、全方位的海外乳业全产业链。

完成以乳源为中心的资源海外配置后，按照吕敏放的计划，东南亚市场将成为蒙牛开拓海外市场的桥头堡。

2018年底，蒙牛在印尼工厂生产销售蒙牛产品，辐射周边国家市场，同时将自己的明星产品品牌设定为海外市场的母品牌，巩固东南亚地区业务。

6亿5千万人口和尚未活跃的乳制品消费市场是很大的诱惑，而且接近地缘的消费习惯也相似，产品开发和品牌推广比较容易接受。

设有东南亚和大洋洲两个海外中心，市场和资源两端相互成角的势头也是季风高级“全球”的重要基础。

“今后十年蒙牛的国际化目标是完成亚洲市场，基于东南亚市场进一步扩大到南亚市场。 在这样的基础之后，蒙古产品进入欧洲和美国市场是不可能的。 卢敏放说。

2019年蒙牛常温、低温、冰淇淋30多种产品销往印度尼西亚、新加坡、马来西亚、加拿大等11个国家和地区。

04

结语

在整理这个案例的时候，我们清楚地看到了季风从地区制造商逐步成为全国性的国际性大公司的成长过程。 以社会责任为根本，以优质为基础，是蒙牛成为市场胜利者的根本途径。

未来，世界乳业市场结构的变化和行业的发展以及企业周期的各种变化，根据这些趋势变化的背景，我们可以说未来世界乳业市场的领导者必定是中国企业。