洋葱对于印度_ 作为世界第一大洋葱生产国的印度,居然也会经常爆发“洋葱危机”

经济学上有“受供求关系的影响,商品价格总是在价值上下波动”这样的说法,供给跟不上需求的情况下,商品价格高于价值的供给超过需求的情况下,商品价格就会低于价值,通常商品价格的这种波动具有一定的周期性。 在这方面有非常典型的例子。 那是因为我国猪肉价格有“猪肉周期”,2018年时猪肉价格还很低,记得一年多以来,猪肉价格急速上涨,“现在两兄弟的价格比师傅的价格高”也有人感叹。

南亚印度的“洋葱危机”

洋葱对于印度

引起我国猪肉价格周期性波动的因素很多,不仅猪肉,其他农产品通常也有这个价格周期,并且这个经济规律不仅在我国,在世界其他国家也有这个农产品的价格周期现象。 最近,我们看到南亚邻居印度的相关新闻,今年11月以来,印度洋葱价格急速上涨,仅仅一个月,洋葱价格就上涨了1.4倍,与去年洋葱价格相比进一步上涨幅度惊人,印度洋葱价格上涨了约60倍

印度孟买

洋葱对于印度

洋葱是常见的蔬菜,原产于亚洲西部,在我们的感觉中,洋葱多为小菜,起调味的作用,如果洋葱价格上涨,就不买洋葱,或者可以取代其他蔬菜。 在印度洋葱的地位不一样吗? 确实,洋葱对印度人来说不仅是单纯的蔬菜,洋葱也可以说是印度料理的根源。 首先,由于气候的原因,印度位于南亚热带地区,全年高温,气候热。 在这种环境下,人们很难有食欲。 辣的洋葱刺激味蕾,增加食欲。 在印度人的咖喱中,洋葱是最重要意义的原料。

亚洲气候类型分布图

洋葱对于印度

其次,由于经济原因,印度的GDP总量目前居世界第七位,但由于人口超过14亿,人均GDP仍然很低,即印度人口大多数仍然贫困。 因此,很多印度人吃不到肉类食物,很容易栽培,而且很多洋葱成为日常生活的主要蔬菜,在印度连洋葱都被称为“贫穷食物”。 最后由于宗教和文化的原因,印度人很多人都有“素食主义”的情结,在日常饮食中以素食主义为主,洋葱的市场需求也进一步增加。 基于以上理由,印度最终热爱“洋葱”,印度是世界上最大的洋葱生产国和第二大洋葱出口国,2018年洋葱出口量达到800万吨。

印度菜

洋葱对于印度

不可思议的是,洋葱的生产和出口大国,为什么洋葱价格急剧下跌的原因主要有以下两个。 一方面由气候因素决定,洋葱栽培属于农业种植业,印度气候属于热带季风气候,夏季半年西南季风带来印度洋温暖潮湿的空气,形成雨季,但季风的不确定性导致印度降水的季节变化和年际变化较大。 一般来说,每年的4月是旱季,4月到11月左右是潮湿的季节,但今年的西南季风晚,到了6月雨季也没来,印度发生的旱灾影响了今年的洋葱收获。 从9月份以来,西南季风增势,带来强降水,印度发生大范围洪水灾害,很多库存洋葱被破坏。

因印度干旱而裂缝的土地

洋葱对于印度

与我国相比,我国也是季风气候,降水季节和年变化非常大,经常发生干旱和洪水,对种植业的影响也不大,其重要原因是我国农业水利基础设施完善,有效降低了干旱和洪水的影响。 说起基础设施,是印度的软弱部分,印度在交通、公共卫生、城市建设、农业水利设施等方面建设十分落后,农业生产还是以“靠天吃饭”为主,这也是印度洋葱产量不稳定、价格波动剧烈的原因。

印度洋葱

洋葱对于印度

我们查阅资料,近20年来,印度至少出现了4次严重的“洋葱危机”,今年的洋葱危机是近20年来的第5次洋葱危机。 为缓解洋葱危机,印度政府宣布禁止出口洋葱,并提出“洋葱不得离开印度”。 这项措施直接影响了周边的孟加拉国、尼泊尔、斯里兰卡等国家,这些国家出现了“洋葱不足”,孟加拉国首相不带头吃洋葱,发挥了带头人们度过眼前洋葱不足的作用。

印度的“洋葱危机”

洋葱对于印度

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