文/图羊城晚报记者张远通讯员韩丹
12月11日佛山市顺德区大良街办事处主办的有香蓉城——世界美食之都(顺德——成都)美食文化交流活动在成都举行。 这次两个世界美食之都的相遇，是广东菜与四川菜的文化冲突，活动全方位展示了两个美食、旅游等形象和资源，提高了顺德城市品牌形象，双方建议在美食交流中搭桥，推动两个文化旅游业的融合发展。
在顺德厨师现场展示烹饪
两位着名厨师在现场交替展示烹饪技巧
顺德大良是着名菜乡和中国第一个“中华饮食名镇”，现在位于“世界美食之都”顺德的中心城市。 在当天的活动现场，大良介绍了顺德的旅游料理资源和文化，展示了顺德的城市形象:顺德厨师们展示了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛奶、南乳花生、马冈桃园鸡子饼、广织、顺德鳗鱼等顺德本地特色料理和手信。 成都作为四川菜的发源地和发展中心，已经成为世界上最重要的美食中心之一，当天的介绍会上演了“华山论剑”。 我们的顺德厨师用烹饪技术做了富含顺德特色的菜肴，那些成都厨师做的四川菜也同样受到喝彩。
值得注意的是，目前大良全力打造的美食旅游品牌项目十二道凤味，融合了大良美食和美景，全方位介绍美食旅游资源，树立大良城市品牌形象。 此次在成都，在大良大道发表了凤城美食旅行的秘诀“2019十二道凤味”。 它以“美旅顺德”为主题，详细介绍了凤城之旅、美景美食、十二凤厨、凤味扬名、文旅凤城、味道、大美旅篇、住在凤城、在凤城购买等。 其中，邀请了众多着名的大咖啡馆，分别走在大良的五个区域，记录凤城的美味、快乐，读者可以用手机扫描二维码来看大咖啡馆的味道，帮助游客实现一本。
大良全力申报“旅游风情町”
在当天的活动中，两地还进行了美食旅游文创产品的交流学习，促进了两地文创产品的新思路。 大良美食旅游促进会将与成都餐饮业工会签订意向合作书，贯彻未来开放合作的发展理念，在美食文化等方面进一步加强对接交流，实现互利共荣。
此外，记者还了解到顺德大良作为顺德推进美食、文旅产业发展的重要阵地，全力打造顺德特色城镇和广东省旅游风情城镇，打造文旅新平台，促进高质量发展，丰富了“质量大良”的内涵。 其中，大良“味顺德特色町”今年被评为佛山市第二届特色町的成立名单。 镇以顺德华侨城欢乐海岸PLUS、苏冈旧寨为中心地区，以美食体验、文化旅游为中心，建立集城市美食、乡土美食体验为一体的美食镇，进一步提高市民游客的观光体验，丰富游客体验，促进顺德美食旅游产业升级。
同时，顺德大良全力推进“广东省观光风情町”申报。 据大良街道办事处介绍，通过综合提高大良文化、商业、旅游资源，建设顺德华侨城欢乐海岸PLUS、顺峰山公园、顺德新城区等多个旅游文化集聚区，建设集产业、美食、文化于一体的旅游风情町。
资料来源|羊城派责任编|李程实习生|梁晓静