人民日报海外网主办的“两岸青年文化主题沙龙”。 (海外网络6121/摄影)
国外网络12月5日端午节吃甜粽子还是咸粽子？中秋节吃豆馅月饼还是云脚月饼？每个佳节，全国都会出现美味的“南北大PK”。 在这场长期的味觉大讨论中，台湾同胞又站在哪边呢
八大菜系、味道不同、土地丰富的中国、南北的饮食文化当然有很大差异。 前几天，在人民日报海外网主办的以“美食:两岸特色的味觉融合”为主题的两岸青年文化交流活动中，来自宝岛台湾的嘉宾谈论美食界“南北之争”，也是闪电接连不断。
在台湾的嘉宾眼中，咸粽子、红枣糖棕很受欢迎，而代替花椒的味道“麻粽子”也是粉丝们喜欢的月饼的味道，豆馅、蛋黄月饼所喜欢的“甘咸豆花”的争论，台湾的嘉宾是合理的“甘党”，推荐特别的吃法。 两岸的新闻评论家认为，“台北的女孩看大陆”作者郭雪筠坦率，味道上一般是“站在南边”。
但是，无论口味的喜好如何，各种风味的大陆料理在岛内受到称赞，这已经是不争的事实了。 郭雪筠介绍说:“近年来台湾发生了超火，很多台湾视频博客直播大陆菜，如螺母粉吃。” 在北京清华大学学习的台生李致阳说:“麻辣锅、炸酱面、新疆烧串等开始在岛内流行。”
李致阳来自台湾高雄，现在就读北京清华大学。 (海外网络6121/摄影)
大陆料理在台湾岛内也经过一系列改良，“家庭料理”是绝对不可避免的指标。 所谓“眷村菜”，其实是大陆各省移民台湾后本土化改良的乡土料理。 香甜的烤肉面、辣味的辣子鸡丁、坚实的山东馒头、带有温酸味道的白肉锅……南方风味和北方风味，都随着“家族村菜”在岛内的发展和改良，融入了美好的现代台湾菜。
李致阳表示，1949年国民党迁往台湾后，来自大陆各省的军队家属相邻居住，互相勾结，各大菜系之间交流分享，逐渐融合。
“睿村菜”蕴涵着一种感情”，北京市联合国律师事务所律师、台湾桃园介绍沈杰，台湾有好几家店铺，摆放着几十年前的旧照片，家族村的风味美食也继承了下来。 小店料理并不像大陆的八大料理系那么清楚，而是融合了各种风味，融入了岛内当地的习惯。
沈杰，来自台湾桃园，现在在北京担任律师。 (海外网络6121/摄影)
两岸的饮食文化经历了历史的磨练，形成了独特的风味，但是共通性也很高。 无论是“甜党咸党”，还是喜欢什么菜系，力量是南还是北，最重要的是菜中朴素的感情传承。 (国外网杨佳)
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