每年9、10月是吃螃蟹最好的季节，此时母蟹满是卵，螃蟹黄香油脂以纤细的螃蟹性腺发育最好，此时黄肥膏白，螃蟹膏口感丰富，喜欢螃蟹的朋友从蔬菜市场买来螃蟹，蒸熟，鲜红 三大电商平台每年的这个时期，螃蟹销量达到数百万吨，足以说明人们对吃螃蟹的喜好。
你必须在吃螃蟹之前先选择螃蟹。 从网上买的螃蟹当然是包装的，要到菜市场买螃蟹，我们必须自己选择。 这时，买螃蟹的朋友必须睁大眼睛。 因为“叛徒”可能藏在密集的螃蟹群中。 今天不是教朋友选螃蟹的技巧，而是教他们如何避免“毒蟹”。
螃蟹也有毒吗？答案是否定的，人工养殖的螃蟹十分安全，但我们吃的螃蟹中有两三种含有剧毒的螃蟹，所以喜欢吃螃蟹的朋友一定要弄清楚
绣花的脊髓象螃蟹
这只螃蟹生活在日本、新加坡以及我国海南岛等海域，捕鱼时会误捕。 该蟹存在河豚类神经毒素，刺蟹毒素足以毒死45000只老鼠，不明渔夫与其他螃蟹一起销往蔬菜市场。
铜铸熟青蟹，同为毒蟹，生活在东南亚海域，这只青蟹全身充满毒素，曾经在日本琉球有十几个人误食铜铸熟青蟹锅，口吐白沫倒下死亡
类似的毒蟹和邓杰尼斯蟹曾经是美国蟹类的主要产品，但由于环境变化，该蟹含有高浓度的软骨海藻酸天然毒素，吃起来会引起严重的中毒和致死，选择螃蟹时必须认识到。