清炖整鸡 原料: 活母鸡1只(2000克)。 配料: 火腿脚爪75克。 调料: 绍酒50克、精盐5克、葱白段10克、生姜片5克。 做法: 1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气
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【炖全鸡煲整鸡】1.这是第一次发明的时候,有些失误,料放在料包里扎紧了好,还是不要散着弄。把小鸡洗净,里面都是掏空的,如果你爱吃鸡心什么的也可以放在里面;2.清水下锅
美食天下通过图文并茂的方式,手把手教你炖整鸡如何做才美味,并详细说明炖整鸡烹制所用佐料时间和窍门,包括炖整鸡营养价值和最适宜食用方法等揭秘。 菜谱 炖整鸡独家
简介:炖全鸡是以整鸡清炖,是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后,将香料袋置于鸡腹中,整鸡
整只鸡怎么炖,我把自己的家常做法告诉你: 1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干。 2.准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子。(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行) 3.你用的不管是砂锅,高压锅,还是汤锅炖都可以,凉水下锅注意鸡肚子要给他按住,然后大火烧开以后换成小火加入料酒,食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精,姜片和葱段再炖5分钟。 然后就可以吃肉喝汤了 ,都是很美味的!
炖整鸡的做法步骤 1 锅中烧油油温五成热下入处理好的鸡。 2 把鸡炸制金黄色捞出备用。 3 电压力锅中加水,加葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,加生抽。 4 加老抽。 5 加耗油。 6 放入
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