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花椒和山椒子不是同一种东西。花椒别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木。山椒子隶属于番荔枝科、紫玉盘属。

简介：山椒是传说中在中国西部山中栖息的树木之精，据说是鬼的一种，夜里出没袭击人类。サンショウ 《Sansyo》 出

文章导读山椒子又称为山花椒,和花椒一样,都是一种调味品,在炒菜的时候放一点能起到很好的提味效果,日本料理经常用山花椒来调味。山花椒是一

花椒树 本品为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim及青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.的果皮。原植物系落叶灌木,野生与栽培均有。国内大部地区多用花椒的果皮,其色红、个大者习称"大红袍",质量最佳。其种子名椒目,亦供药用。另外,同科同属植物竹叶花椒、野花椒、簕樘的果皮亦作花椒药用。 [别名] 花椒又称蜀椒、红椒、川椒。青椒别名:香椒子,山椒、崖椒、天椒、香花椒。 [产地] 全国大部地区均有生产。 [产季] 多于中秋节前后采收。以中秋节后采者为佳,过早采收者香气较小,过迟则果实脱落。 [产地加工] 采收后晒干,筛去种子及杂质即可。 [性状鉴别] 1.花椒:呈1~2个相连球形果,或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色,极皱缩,有多数突起又凹下的油腺,内果皮光滑,淡黄色,有的残存黑色球形种子。香气浓厚,味麻辣而持久。 2.青椒:呈1~3个相连的球形果,或每果已开裂成两瓣状,果顶端早短小喙尖。直径3~4mm。果皮表面草绿色、黄绿色或棕绿色,有网纹及多数凹下的点状油腺

来嘛,先说哈要哪些材料哈!材料有点杂,没法哈,要保证味道好吃的哇!材料:新鲜鸡爪爪1斤、莴笋、莲藕、芹菜、野山椒(买的时候喊老板舀点野山椒泡菜水)、泡海椒、干海椒、青

不仅仅是因为鲫鱼汤味道鲜美,更重要的是其中的蛋白质全面且丰富,如果你以为鲫鱼的营养价值只能通过炖汤来保留的话你就错了,山椒蒸鲫鱼也是

家人都挺喜欢吃炒土豆丝的,所以平常什么青椒土豆丝,酸辣土豆丝,山椒豆丝的,总是换着花样的烧,而且这个菜式不仅味道爽口,烧起来还特简单。山椒