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【广东腊肠】1.红曲米只取色素液体。肉洗净切块，加配料充分搅拌均匀；2.灌入肠衣分节扎好，用针在肠衣有

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2、取锅将腊肠放入蒸约10至15分钟即可取出，待凉切片。3、小黄瓜以盐杀青，再用开水冲洗沥干。4、将作法2与

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跟我们这里的做法比较腊肠采用传统的制作方法，硝酸钠和亚硝酸钠含量都低于国际标准，既保持了肉色鲜明，