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带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和糖醋带鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，是大多数人都喜欢吃的家常菜。

1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。3、锅中放油烧热，下带

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白糖适量，糖醋带鱼的做法步骤1、新鲜带鱼处理干净2、切成段，沥干水分3、带鱼外面粘上一层淀粉4、全部处理

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