糯米白酒酿造过程步骤_家庭自做米酒简单方法

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糯米酒的做法十分简单，可以在家制作，那么大家知道糯米酒酿造方法有哪些吗?不能让米饭太凉，在此过程中

糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米

以上等糯米为原料，用传统作坊式工艺，经淘洗糯米酒酿造过程繁琐，方法传统，纯手工制作，不能大批量生产。

每100千克糯米可酿造米酒200千克。END 百度经验再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。

曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以

糯米酒分白糯米酒和红曲糯米酒两种。而且白糯米酒和红曲糯米酒的做法不一样的， 最起码的白糯米是要密封死

华夏民族在不断的生产实践中，逐步积累粮食酿酒经验，使黄酒酿造工艺技术中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为

一种利用糯米酿造白酒的制作方法，其特征在于：①选择优质糯米，用水清洗，直至呈全白色；②蒸熟糯米，使其