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二、和面 和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水

一、拉面 食材：金沙河高筋面粉、鸡蛋、姜、生抽、五香粉、红椒、3.用筷子边倒盐水，边和面，搅成絮状。

做拉面，怎样和面？做拉面的面，用什么水和面，里面还需加什么原料？拉面又叫拉条子或凉面，是用上好的麦

拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉。待面条拉长后兰州拉面怎么和面

1.拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于

拉面的面怎么和,拉面和面方法学习牛肉拉面制作 1,038 2013-07-18 16 拉面怎么做好吃|拉面汤料配方|

和面是拉面制作的底子，是要害。起首应留意的是水的温度，一样平常要求冬天用温水，别的季候则用凉水。由于

大拉面，系一般餐饮企业制售的品种，一般和面需1500g以上。以2500g面粉为例，需用水1500g，碱面25g，精盐

牛肉拉面有专门的和面调配比例配方 还要拉面剂之类添加剂等东西不是那么容易学的，要那么简单都会做啦呵呵