油条制作_家常食谱，油条的制作方法，香软又筋道

搅拌打碎蛋黄，在揉面的同时加入融化的酵母水。水倒入面团后，开始搅拌和揉捏面团。加入10克玉米油和15克猪油，用手揉搓面团，粗略揉搓面团并用湿布覆盖。每10分钟搓一次，总共搓两次，面团会在一小时内醒过来。醒后的面团非常柔软有弹性。当你把它拿出来的时候，你不需要揉搓它。

然后用刀从中间切开，先切一半，在手指上加一点油，拉平面条，然后加入少量面糊。将制备好的面粉混合物用蘸有水的筷子压入凹槽，然后将另一侧稍微拉长，折叠，用筷子压入凹槽，两端密封并揉捏，并压入光滑的面团棒。

然后加热锅中的油。当油热的时候，把它放进油条里。我们把油条从中间切开，揉成两块。当我们把它们放下时，我们稍微拉伸它们，把两边揉成一团，在油炸和给底部上色后把它们翻过来。颜色非常漂亮。油条很容易煎，两面都是金黄色的油。