近年来出现了许多新的传染病,包括2002-2003年的非典(非典)、2013-2016年的中东呼吸综合征(中东呼吸综合征)和西非的埃博拉出血热,这些传染病大规模流行。其中,非典导致779人死亡,中东呼吸综合征导致513人死亡,埃博拉出血热导致11323人死亡此外,尼帕病毒和亨德拉病毒在东南亚和澳大利亚的爆发相对较小,1999年造成109人死亡
另一方面,社会保留的传统习惯也很容易使人们接触野生动物。事实上,蝙蝠(可能)是非典型肺炎、埃博拉病毒以及这种未知肺炎等流行病的宿主。其中,非典是被确认为中国嗜鼻病毒的宿主,埃博拉也可能是蝙蝠。蝙蝠的特殊体质使得它不能对病毒产生足够的反应,并能保持健康。因此,蝙蝠已经成为许多病毒的理想自然宿主,已知病毒超过300种。虽然蝙蝠一般不与人类直接接触,但蝙蝠可以与野生动物密切接触,有吃野生动物习惯的地区自然容易出现人类感染的症状,如2003年的灵猫。中东呼吸综合征的背后是阿拉伯地区与骆驼的长期接触,而骆驼尿被阿拉伯人视为传统药物。这种习惯导致野生动物和人类之间的密切接触,这大大增加了病毒在人群中变异和传播的可能性。
在现代育种植物中相对更安全,是一种安全的食品供应商如果你有能力,事实上,受欢迎的工业化生产的肉类动物是最安全的选择。野生动物食物有很大的不确定性,即使在落后国家没有办法吃。如果大型肉类食品加工厂仍然坚持利用野生动物来追求其他一些价值,恐怕这不是一个理想的方法。要么技术落后,要么习惯落后,这两者都容易导致新的流行病。