柿饼上的白霜成分是什么_ 柿饼上的白霜到底是啥？

又吃了！柿子。蛋糕。这是

的季节，冬天的美食值得期待。我不知道你是否注意到

柿饼上有一层白霜。有人认为这是一种人工添加的防腐剂

。那么，真的是这样吗？来自

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的专家表示，柿饼上的白霜实际上是柿饼制作项目中自然形成的糖衣，不是防腐剂，而是可食用的。在

收获的柿子去皮并在阳光下晒干。在干燥过程中，柿子里面的水渗入水果表面，与糖混合。当水蒸发时，糖晶体积聚在表面形成白霜。

这层白色奶油的主要成分是葡萄糖，属于甜度较低的糖，比果糖低，所以吃起来不是很甜，可以直接食用而不用洗掉。值得注意的是柿饼的含糖量仍然很高。建议你不要一次吃得太多，尤其是对糖尿病患者。

资料来源|海南科普

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